冬季是進補的旺季，很多人都以爲只要是營養的就能往餐桌上擺，但是其中的禁忌卻很少了解，下列我們就來盤點下冬季的飲食禁忌。
忌牛奶配巧克力
寒冷的冬天，在臨睡前來杯熱牛奶再好不過了，暖身又有益於睡眠，這時候很多人卻會選擇和巧克力一起食用，但是這樣是不科學也不健康的。因爲牛奶中豐富的鈣和蛋白質遇到巧克力中的草酸的時候，會形成一種並不溶於水的草酸鈣，人體吸收不了。草酸鈣的長期堆積會使人體失去營養。甚至腹瀉和發育遲緩。
忌貪戀火鍋
很多人喜歡在冬季的時候圍在一起吃火鍋，除了美味之外還覺得能夠帶來暖和，但是一盤普通的火鍋也是很有講究的。首先，放火鍋料的順序應該是：麪食類——蔬菜——肉類，因爲麪食類容易吸收火鍋湯中的各種物質和味道，如果放在後面煮，不僅會失去原有的味道，還容易形成各種火鍋材料釋放物質的聚集地，而肉類中含有瓢蟲，不爲肉眼所見，容易吸附在蔬菜上。第二火鍋中的肉類應以煮熟爲宜，不要看其嫩而被誘惑，沒有完全煮熟的肉類，裏面的細菌是不會被殺死的。第三，不要常吃火鍋。火鍋中蔬菜、肉類等物質混合在一起會形成一種叫卟啉的物質，容易損害肝臟健康，形成痛風。
忌飲料過熱
進入冬天后，人們就會開始漸漸拋棄夏天的冷飲而選擇熱飲，並且覺得越熱越暖和，但是大家知道飲料過熱也會給身體帶來危害嗎？人體內的蛋白質能承受的最高溫度爲43度，超過43度則會開始變性，在47°的時候，人體中血細胞和培養細胞則會全部死亡，腸胃黏膜在溫度達到60°時也會開始降解，並且這種降解是不可逆的。所以冬季飲料的的溫度不宜超過43°，否則可能破壞腸胃黏膜，還可能給器官帶來傷害。
忌吃狗肉後喝茶
很多人會選擇用狗肉來作進補的主要食材，但是這時候應該注意，吃狗肉後是不能喝茶的。狗肉中有豐富的蛋白質，在喝茶後易與茶葉中的鞣酸結合形成鞣酸蛋白質，會使腸胃中大便的水分減少，不易排出，大便的人體中的停留時間過長，其中的有毒物質和致癌物就容易被人體吸收，影響健康。
冬季進補很常見，但是其中的禁忌卻也是最容易犯的，在進補的同時避開禁忌事項，才能讓自己有個健康的冬季。
