隨着經濟的改善，人們的注意力不再只是在物質方面，人們對於養生也越來越重視，堅果也成了養生的主角之一，可是大家常常將堅果統一歸到美容這一塊，那不同的堅果有什麼不同食療的功效呢？
栗子：保護腎臟
栗子是堅果中的“幹鍋之王”，在國外還有“人蔘果”的美稱。栗子中的膳食纖維豐富，本身也沒有毒素，適合糖尿病患者食用。同時，栗子還能起到補腎氣，健脾胃的作用，是補腎良品哦！不過栗子的熱量較高，不宜多吃，可以和三餐一起食用。
開心果：保護心臟
開心果中富含精氨酸，能夠降低心臟中的血脂含量，預防心臟硬化的危險，減少患心臟病的危險。開心果還能夠抗氧化，保護人的眼角膜。
核桃：抗氧化
我們都知道，核桃能夠補腦提神，有“長壽果”之稱。核桃對於用腦力工作的羣體和學生來說，是提高記憶力，延緩老化的最佳食品。核桃還具有阻礙血管吸收膽固醇的功效，有利於預防冠心病、高血壓的形成。
甜杏仁：抗癌
杏仁中的蛋白質、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵等的含量極其富，胡蘿蔔素的含量也僅僅在芒果之下，素來都有抗癌之王的稱號。多吃杏仁對於減緩冠心病的病情也起到了很大的作用，並且有利於預防經期女性的骨質酥鬆。
榛子：潤肺
榛子適合用來煮粥煲湯，在堅果之中屬於最有營養的一種，因爲其中的鈣、磷、鐵的含量在七種堅果中最爲豐富。榛子能夠養眼明目，補充陽氣。不過和栗子一樣，榛子屬溫熱之物，多食不利於消化。
葵花籽：預防心血管疾病
很多人覺得葵花籽上火，不利於美容，但是這僅限於用加工及添加劑的方法制造出來的葵花籽，天然的葵花籽營養價值是不容忽視的，其中富含的精氨酸還能夠保護血管的彈性，預防冠心病和心血管硬化。葵花籽最適宜的做法是水煮就行。
腰果：健脾胃
腰果中的蛋白質和不飽和脂肪酸占主導地位，能夠抗氧化，且不飽和脂肪酸能夠代替日常食用的脂肪酸，有利於冠心病患者的食療。此外，堅果中鈣、磷、鐵的含量也是腰果的特色之一，這些礦物質有利於健脾護胃，脾胃不佳的朋友可以多吃，不過腰果也會引起過敏，所以有敏感體質的朋友地小心食用。
