花生營養豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。近日小編總結了吃花生的五個好處。
吃花生能帶來的五個好處
控制食慾
花生是“高飽腹感”食物。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少一天的進食量。
有助減鹽
鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
穩定血糖
研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
保持心臟健康
研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
減少患結腸癌風險
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
花生的吃法
1、花生加紅棗及大米煮粥
可健脾胃，用於脾虛氣弱、脾失健運、食慾不振。
2、花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜
用於腎氣不足、面色無華。
3、帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖
可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃。
4、花生米、栗子、蓮子煮粥
用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症。
5、花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄
有通乳作用。
