中新網南昌6月19日電 （記者 王劍）6月14日，媒體報道江西省南昌縣3家禽蛋加工廠涉嫌使用工業硫酸銅醃製皮蛋後，再次引發全社會對食品安全的廣泛討論。中新網記者19日從江西警方獲悉，警方已抓獲涉案人員3名，查封4家涉案企業。
19日，江西警方“打擊食品犯罪保衛餐桌安全”專項行動成果展在全省100個縣（市、區）同步舉行。記者從成果展南昌現場瞭解到，今年1月以來，該省警方共破獲食品類刑事案件89起，抓獲違法犯罪嫌疑人144人，搗毀食品犯罪“黑窩點”239個。
在央視曝光南昌縣部分工廠用工業硫酸銅醃製皮蛋事件後，江西警方緊急部署南昌市公安機關快偵快破4起有毒有害食品案件。目前，南昌警方已抓獲涉案人員3名，查封4家涉案企業。
6月14日，中央電視臺報道稱，南昌許多當地生產的皮蛋使用了工業硫酸銅進行醃製，存在嚴重的食品安全隱患。而南昌縣年加工禽蛋30萬噸，鮮蛋和加工蛋產量最多時佔全國市場份額的15%。
14日當晚，南昌縣30家有生產許可證的皮蛋加工企業緊急停產。
15日，江西省質監局已牽頭組織在全省範圍內開展皮蛋製品專項整治，重點查處使用工業硫酸銅加工生產皮蛋的行爲；江西省工商局已組織全省工商部門對流通市場進行排查，對涉嫌“問題皮蛋”採取下架處理，對其他皮蛋產品進行索證、索票檢查。
