活禽市場的陸續開放，“辣子雞”主題餐館也漸漸熬過“寒冬”。近兩天，不少市民放開了顧慮，紛紛來到當地辣子雞餐館過過嘴癮。
2日中午，記者來到市中區新昌西路附近的餐館進行了探訪。據瞭解，這條路上的餐飲店有很多家是以“辣子雞”爲主的餐館。
在路南一家小爪公雞店內，大廚正在熱火朝天翻炒着大盤辣子雞。據店老闆介紹，“從昨天開始，店裏的生意有明顯好轉，昨晚整個店樓上、樓下都爆滿了，今天一中午已經賣出去了十幾份。”
從濟寧來棗莊工作的李先生正和女朋友津津有味地吃着剛炒好的辣子雞。“禽流感不都過去了嘛！沒什麼好擔心的了。”李先生說，最近聽說市場放開了，就趕緊來這過過嘴癮。
“聽說市場有人賣雞，一些老顧客也不擔心了，來吃飯的逐漸多了起來。”店老闆李女士說，和她家餐館相隔的還有幾家炒雞店，有的實在熬不下去，就改行幹別的，她捨不得這幾年辛苦創下的名氣，所以兩個多月來一直堅持着。“現在懸着的心終於放了下來。”李女士說，雖然現有好轉，但要是恢復到過去還需要時日。（記者 白雪巖）
