中風一旦出現，其致殘率、死亡率都比較高，腦中風已經排在了我國致死性疾病的第一位。近幾年，還經常有一些才三十多歲就腦中風的病人，這些中風患者中，90%以上都患有高血壓，尤其是平時沒有明顯症狀的。重視防治高血壓，能使中風發病率降低50%。可見，儘早控制飲食，防治高血壓已刻不容緩。
高血壓是中風最危險因素
在三高人羣中，高血壓是中風最危險的因素，尤其到了冬季隨着氣候變得寒冷，血管收縮、張力增高，血壓也會相應增高，進而可能引起血管破裂、出血。在寒冷天氣，血管收縮的同時，血管內的血小板也容易凝聚形成血栓;還會導致內分泌失調，使體內一些化學物質分泌旺盛，造成血液粘稠，這又進一步促成了高血壓和血栓的形成。
如果把血管比成橡皮水管、把血液比喻成水，當我們把水開得比較小，或控制在正好能平穩通過水管的量，水管就就可以安全的運作，但是如果突然調高水量，水的壓力增加，水管就有可能破裂了。如果是一根老化的、彈性很小的水管發生破裂的可能性就越大。隨着中老年人生理機能的減退，血管適應外界環境的能力也越來越差，加上高血壓對血管的“侵蝕”，到了冬季，中老年“三高”人羣發生腦中風的機率也就隨之變大。
“三高”人羣過冬須遵守的“軍規”
1、勿過早晨練，注意保暖
氣溫下降，血管收縮會致血壓升高。注意保暖防寒，用溫水泡腳，常喝薑湯，高血壓患者不宜晨練和冬泳。
2、保持室內外合理溫差
中老年人對寒冷的適應能力和對血壓的調控能力差，血壓易波動。所以，室內溫度保持在18-23℃，經常通風換氣;驟冷和大風低溫時減少外出。
3、合理飲食，遠離三高食物
大量三高食物的攝入加重了動脈粥樣硬化，因此冬季要限制三高食物的攝入，多吃黑木耳、山楂、洋蔥頭等軟化血管食物。
4、多喝水，多吃蔬菜水果
高血粘是引起血壓升高的一個誘因。多喝水，多喝粥湯、多吃水果蔬菜，以稀釋血液，避免形成高血粘。
5、適當運動，增強免疫力
冬季血管對寒冷環境的適應能力降低，一旦遭遇寒流，血管極易堵塞、破裂。冬季散步、打太極拳等，提高身體免疫力。
6、規律用藥
不要看到血壓或血脂、血糖有所下降就擅自減少藥量甚至停藥，這是非常不正確的，因爲這些藥物所產生的降壓、降脂、降糖作用都是長期服藥積累的效果，擅自停藥會影響治療效果。
7、慎滋補
有些人冬季喜歡飲用一些滋補的藥酒，但樣的習慣容易造成血脂增高，誘發心腦血管疾病，滋補也要根據個人情況進行。
中風後4.5小時之內是最佳搶救期
腦中風總是發生得很突然，輕的時候可能只是頭暈或頭痛，有時會被忽視，以至釀成大錯，雲楊豔醫生說，其實當中老年人，出現一些症狀時，家人就可以初步斷定爲中風，要及時尋求醫生的幫助。
當突然頭疼頭暈，尤其是突發性的眩暈，以及頭疼突然加重或由間斷性頭痛變爲持續劇烈頭痛。也有一些患者表現爲突然一側臉、手腳麻木或舌麻、脣麻，暫時的吐字不清、講話不靈。甚至無故摔倒，喪失意識及判斷力，整天昏昏欲睡。楊豔強調，一旦出現這些情況應該立即到醫院就醫，請醫生給予確診。
據介紹，如果突然中風，最需注意的就是不能亂動，在120到來之前，可以進行一些簡單的急救。
醫學上以是否神志清楚爲標準來判斷中風的輕重。如果患者神志清晰，應該讓患者保持靜止，並平躺，如果有嘔吐症狀，要保證沒有異物卡在氣管中。如果患者神志不清，家屬可以幫助患者側臥，“因爲仰面平躺可能會使嘔吐物卡在氣管裏，”楊豔解釋說，側臥時如果發生嘔吐，因爲體位關係，異物能更好地流出。最好不要隨意挪動患者，如果需要移動，一定要平穩地擡起患者。家裏備有氧氣的，可以讓患者吸幾口氧。
突發腦中風患者進行靜脈溶栓治療的最佳時間，目前一般是在4.5小時之內，如果由於客觀條件及適應症的限制，錯過了這寶貴的4.5小時治療時間窗，那麼從發病到有效治療間隔的時間越長，治療效果越差，致殘率和死亡率越高，對腦梗死患者來說更是如此。
