小瑩仍在擔心自己的手能否恢復正常
醫生建議切剁肉品應先化凍
着急做飯，面對尚未解凍的排骨，23歲的姑娘小瑩手起刀落，排骨沒剁着，自己的左手食指卻斷了……5月21日，小瑩剛剛接受完斷指再植手術，仍擔心自己的左手能否恢復原來的樣子。
心急做飯剁掉指節
小瑩來自撫順市新賓滿族自治縣。19日是雙休日，她準備做一頓豐盛的午餐。淘米前，她從冰箱裏取出凍成坨的排骨，想化開後做紅燒排骨。正在廚房忙着，小瑩的手機突然響了，原來是一個要好的姐妹邀她去逛街購物。
小瑩看了一眼表，時間有點來不及了。於是，她將凍成坨的排骨放到菜板上，左手握住，右手操起一把鋒利的菜刀，對準排骨剁了下去。
沒料到，尚未解凍的排骨突然滑向一側，而她的左手食指卻來不及躲閃，被菜刀瞬間剁掉末節……
切剁肉品應先化凍
“今年以來，類似使用菜刀不當導致切斷手指的病例，這已是第七起了。”武警遼寧省總隊醫院手足顯微外科何鑫醫生介紹，六七起意外斷指事件中，80後、90後的年輕人佔了八成。
何醫生分析，排骨、雞翅等是年輕人家常最愛吃的葷菜。在家裏加工時，由於現在的年輕人幹活沒多少經驗，再加上使用菜刀不得當，這類半凍半化的肉食品在切剁時，就很容易弄傷手指。
因此，醫生建議，購買排骨等比較難處理的硬骨，最好請賣家加工好。如果是冰凍的排骨、雞翅等，一定要解凍後再弄，趕時間的話可以用微波爐化凍（記者 唐葵陽文並攝）
