在我國古代種植業和農業並不是特別的發達，因此糧食的產量一般都看老天爺，如果氣候適宜，那麼當年的收成就會特別好，相反，如果那一年遇到乾旱或者大水等自然災害，就會沒有多少收成，損失過大甚至還會造成饑荒，那麼，古代到底是吃什麼糧食呢?讓我們一起來了解一下吧!
古代主要吃什麼糧食
古代糧食也叫做谷，還有五穀、八谷、九穀、百穀等等稱謂，不過大部分時候還是叫做五穀，在原始社會的時候，我國北方氣候乾燥，因此主要以食用粟、黍這一類糧食爲主，而南方氣候溼潤多雨，並且多湖泊河流，因此主要以食用水稻爲主。
比如在先秦時期，大家就都是以小米和麥子等等食物爲主食，不過後來人們慢慢發現了更多品種的糧食，這時的人們吃的比較雜一點。後來到了漢唐時期，人們開始食用一種叫做“菰”的植物，它是一種水生植物，在秋天的時候就會開黃色的花，結一種黑色的籽，人們主要就是吃這個籽，把它碾磨過後它表面的黑殼就會脫落，剩下白色的米，當時它被叫做“雕胡米”。
然而由於“菰”產量低，成熟時間不固定，並不適合大規模種植和食用，因此到了宋代，“菰”就慢慢消退了，不過，聰明的古人發現如果“菰”在結籽之前受菌就會長成茭白，因此人們將菰逐漸培育成茭白，看到菰結籽反而會將其去除。宋元時期，稻麥兩熟制逐漸完善，人們逐漸開始推廣雙季稻。
到了明代，湖廣地區主要就種水稻了，甚至還有“湖廣熟，天下足”的諺語，同時，隨着後來我國航海道路的開闢，美洲作物開始傳入我國，其中最重要的一個農作物就是玉米了，一般在沿海地區大量種植，後來糧食的品類就逐漸變得完善和固定了。感興趣的朋友可以瞭解一下古代五大商人。
