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這是一種控制性很嚴格的飲食減肥法，肥胖者可以很容易地一週減肥０９～１４公斤。該飲食法一日兩餐，食物選擇要在規定的範圍內進行。這種減肥法的食物選擇範圍較廣，所以肥胖者既可享受到食物的美味，又可達到減肥的目的。
每一餐包括如下內容：１００克瘦肉或家禽或魚或海產品；一小盤白菜；半片薄烤麪包；一個蘋果或橘子。
可以加無熱量的調味品，如檸檬汁或醋等，加中等量的鹽或胡椒。飲適量咖啡或茶。
不能用別的食物代替上述的食物。該飲食食譜的熱量爲１０４５千焦，全天２０９０千焦。
不管進餐相隔多長時間，一天只能吃兩餐。幾天後，肥胖者的體重會很快下降。
一日兩餐減肥法一般需堅持２１天，如果已達到理想體重，則可提前停止該飲食。採用這種飲食減肥法後，由於被消化的食物不足，腸蠕動會降低，這時可藉助於緩瀉或甘油，３～４天后會轉爲正常。要特別注意大量飲水一天６～８杯。
這種減肥法的減肥效果比較理想，肥胖者的精力會更加旺盛，活動後出汗減少，高血壓緩解，膽固醇有所降低，不規則的月經會變得規則，性慾增強，生育能力改善，許多與超重有關的症狀和體徵也逐漸消失。
早餐飲食含熱量的食物並不影響人的體重，而晚上則會增加體重，這是因爲人體胰島素值到傍晚達到最大限度，容易致使脂肪大量沉積。所以，爲防肥胖，晚餐不宜吃得過飽過好。有關專家的建議是晚餐不能超過一天食量的３０％，而早餐則至少應達到３５％。
