提到減肥，人們想到的就是運動和節食。尤其是在飲食方面，會通過減少熱量的方式來控制體重。不可否認，減少熱量能避免產生的剩餘熱量，也不會有太多脂肪囤積，有助於減肥成功。但不能採取極低熱量飲食模式，不然會影響機體正常運作，甚至誘發疾病。
節食減肥，減多少熱量合適？
身材正常的健康成年男性，每天能量攝入量約2250千卡，女性應達到1800千卡。
減少100~200千卡，飢餓感並不是很明顯，再加上60分鐘運動，這樣能緩慢瘦身，幾乎不會影響正常生活，也不會造成食慾失控以及營養不良。
減少300~400千卡，身體易感覺到飢餓，易產生不滿足感。此時應提供營養素密度高、飽腹感較強的食物，這樣能提供充足礦物質、維生素以及蛋白質，對身體帶來的影響降到最低。
減少500~600千卡
不管如何製作食譜，身體無法產生滿足感，易出現食慾暴漲或營養不良。久而久之造成月經不調、消化吸收功能減退以及貧血等。
如何通過飲食來少長點肉？
1、多吃蔬菜
蔬菜能量低，含有大量膳食纖維，能產生飽腹感，減少其他高能量食物攝入，幫助控制體重。每天吃蔬菜的量應達到500克以上，最好吃葉類蔬菜、菌菇類以及海帶紫菜等。
2、飯前先喝湯
吃飯前先喝一碗清淡的湯，能暫時感覺到飽腹，減少飯量。但煲湯的時間不能太長，以免讓營養物質流失，而且也會增加湯中油脂，喝之前應去除表面的一層油。若沒有湯，飯前喝200~300毫升水，感覺到快飽時再喝200毫升水，這樣能避免暴飲暴食，幫助控制體重。
3、簡單烹調
脂肪所產生的能量遠超於蛋白質以及碳水化合物，因此應嚴格控制脂肪攝入，每天脂肪攝入量應控制在25~30克。以清蒸、水煮和白灼等方式烹調，這樣能減少對脂肪攝入。
溫馨提示
從身體健康的角度上來說，不能長時間採取低熱量飲食，尤其是低於1200千卡，雖然短時間內能降低體重，但長久下去易造成營養不良，而且也會帶來健康隱患。日常應多吃低熱量、飽腹感較強的食物，如蔬菜、五穀物和豆類、低脂肪高蛋白質的食物等。除了控制飲食外，還要保持適度運動，每週運動應達到150分鐘以上。
