特別怕減肥期管不住嘴，不想看到那些引誘你的食物，就乾脆不吃！
以爲不吃飯就能瘦？省下早餐就不會長肉？太天真了！
不吃早餐不會讓你變瘦，反倒是吃對早餐、吃好早餐，會對減肥有益。
早餐吃些什麼減肥？
水
人經過一夜睡眠休息後，消耗了大量的水分，早晨起牀後處於生理性缺水的狀態。
刷牙後，先喝一杯水，可以補充身體代謝失去的水分，還可以清理腸道，降低血稠。然後再吃早餐，可以讓胃腸更好地消化吸收。
蛋白質
奶類、大豆、雞蛋都是優質蛋白質的良好來源。早餐時間，一顆煮雞蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆漿等都是很好的選擇。
奶類還富含鈣，對人的骨骼健康很重要；大豆富含必需脂肪酸、維生素E，並含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化學物；蛋黃是雞蛋營養素種類和含量集中的部位，富含磷脂和膽鹼，最好不要丟棄，但是也要注意膽固醇的攝入，適量食用。
對於胃腸道功能比較弱的人，可以選擇酸奶和低乳糖奶。也可以將牛奶和穀物同食，讓牛奶在胃腸道停留更長的時間，使得乳糖可以更好地被小腸吸收。
蔬果
蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物營養素的重要來源，多吃蔬菜水果可維持機體健康，還能夠增進食慾、幫助消化，對保持人體腸道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃當季的、新鮮的蔬果，每日吃些不同種類的蔬果。
比方說，早餐可以選擇吃清粥配青菜，或是來個酸奶生菜色拉，三明治中搭配小黃瓜或生菜、番茄，餐後吃個蘋果、橙子或香蕉也很好。
主食
穀類食物含有豐富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源。
穀類過度精加工會導致營養流失，最好是選擇攝入全穀物。餐餐都應該保證穀類的攝入，早餐也不例外，可以吃些煮餃子、蒸包子、全麥麪包、燕麥粥、小米粥、八寶粥、綠豆粥等。
薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。可以將薯類當作主食，如蒸馬鈴薯、蒸紅薯、蒸山藥。
減肥早餐要如何搭配？
每個搭配中，可以選擇同類食物替換，以糧換糧、以豆換豆、以肉換魚或蛋。例如，雜糧可與麪粉互換，麪包可與饅頭、麪條互換，動物性食物（魚肉、雞肉、瘦肉等）可以互換，牛奶可與羊奶、奶酪、酸奶等互換。
1、燕麥粥（燕麥25克）、白煮蛋1個、牛奶300毫升、西芹花生米一小碟。
2、香菇菜包1個、白煮蛋1個、牛奶300毫升或奶酪30-40毫升、蘋果半個。
3、全麥麪包2片、白煮蛋1個、牛奶200毫升、生菜2片、番茄半個、堅果少許。
4、雜糧粥1小碗、白煮蛋1個、酸奶200毫升、芹菜拌海帶一小碟。
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