牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。下面一起來看下牛腩的熱量，如果你想了解其他食物的熱量可以看我們的食物熱量查詢。
牛腩的熱量以及減肥功效
別名：牛裏脊
熱量：332 大卡（100克）
分類：肉類及製品
禁忌人羣：高膽固醇患者忌食
牛腩的營養成分（營養素含量/每100克）
熱量（大卡）332.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）29.30
蛋白質（克）17.10
牛腩的營養價值
1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。 4.牛腩還含肉毒鹼。
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