青蟹可以減肥嗎 青蟹的熱量
別名：鋸緣青蟹、紅鱘 、膏蟹、蝤蛑、紅膏蟹
熱量：80大卡（100克可食部分）
分類：水產類
評價：蟹肉含有豐富的蛋白質及鈣質等微量元素，而且熱量很低，非常適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）80.00
碳水化合物（克）1.70
脂肪（克）1.60
蛋白質（克）14.60
纖維素（克）一
維生素A（微克）402.00
青蟹的營養價值
青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
青蟹的吃法
1.在煮食螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性；
2.螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心；
3.蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃；
4.生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費；
5.買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裏，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布矇住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重複明顯增加，吃起來肥鮮香美。
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