近日，研究表明：“長期醉酒對人體傷害相當大，醉酒的次數多了，就會真的患上肝炎”。
酒對人體有一定的營養價值，但是如果一次大量飲酒，會造成急性酒精中毒。因爲短期內攝入大量乙醇會增加肝臟的氧氣消耗，使肝臟組織缺氧而致小葉中心型壞死，這是乙醇肝毒性的特徵表現。另外，醉酒時機體處於應激狀態，表現爲中樞神經興奮或抑制狀態，嚴重者可導致呼吸、循環及肝功能障礙，甚至因中樞神經麻痹而死亡。若長期大量飲酒，會導致中毒性肝損害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。
預防和治療酒精性肝病最有效的辦法是戒酒。酒精性肝硬化患者在戒酒後，肝臟病變有完全逆轉的可能。另外，在飲酒的時候，可同時服用一些維生素，以起到保肝的作用。
