西紅柿是生活中很常見的一種蔬菜，那麼你知道西紅柿其實也有很好的減肥功效嗎？下面跟着小編一起來看下。
在減肥漫漫路上前仆後繼的女人們，人人都知道西紅柿是瘦身聖品：熱量低、纖維高、飽腹感強，還富含維生素……而所謂的“晚間西紅柿減肥法”，它的效果卻超級神奇：最保守估計，每月可輕鬆減重達2公斤。你看看，這是不是足可堪稱史上最爽瘦身法。
A.什麼時候吃？跟晚飯一起吃
可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。
當然，最常見的辦法是將西紅柿熱處理，不論熱炒、入湯都悉聽尊便。總之，你大可以發揮創意變換花樣，只要晚餐桌上保證出現西紅柿紅彤彤的身影就可以。
特別提醒：“晚間西紅柿“的瘦身祕密在哪裏？西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪；而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，並吸收多餘脂肪。
此外，對於那些“大胃王”來說，西紅柿中富含的食物纖維和果膠簡直就是救世主：它們能強有力地令胃膨脹，刺激飽食中樞，一邊向大腦發出“吃飽了”的刺激信號，一邊加快腸胃蠕動，促進體內廢物的排除。
更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“減肥大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收效果更好，還可消除便祕；而當它和碳水化合物一起食用時，則能有效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於減肥的體內環境。
B.吃多少？一天須攝取15毫克以上的番茄紅素
當你下定決心要開始“晚間西紅柿減肥”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。
生吃西紅柿時——可吃兩個大西紅柿。紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開）更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。或者吃17個小西紅柿，也稱聖女果，營養成分更高，胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均爲普通西紅柿的1.5～2倍。
喝番茄汁時—— 可飲用一瓶番茄汁。假如想要效果更明顯，推薦每天喝2～3瓶。喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的西紅柿。
用西紅柿做菜時——番茄醬或西紅柿泥，可使用近4大勺（分別爲80克和60克）。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐（170克）。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工後的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。
特別提醒：這裏提及的“番茄醬”、“西紅柿泥”及“西紅柿罐頭”均和“番茄沙司”不同。前三者是鮮番茄製成的醬狀濃縮製品，是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後，與橄欖油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒，再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調製成的醬汁。
而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裏摻入鮮湯，調入白糖、精鹽等收幹水分後製成的醬料。沙司的糖分和熱量均較高，不推薦使用。所以在購買時請看清標籤和成分。
C.堅持多久？至少堅持3個月，最好是半年
與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼減肥法不同，“晚間西紅柿減肥”希望讓人在瘦身之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。因此，請別指望諸如一週吃掉5斤肉之類的“奇蹟”發生。儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤，但請務必堅持下去。
從醫學角度而言，人體的新陳代謝等機體循環週期平均需要6個月，當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態，纔可以真正更長久、更有效地保持它。所以，請至少堅持3～5個月，讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。
D.成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活偏食、暴飲暴食、睡眠不足，這些日常生活的惡習對“晚間西紅柿減肥”同樣不利。因此有規律地進食三餐，調整好就寢和起牀時間，保證充足睡眠，都是“晚間西紅柿減肥法”必不可少的內容。
缺乏這個因素，西紅柿縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效，但萬不能過度依賴它，良好的飲食和作息習慣同樣不可或缺。
特別提醒：西紅柿是極好的食物，但它偏於涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此，在晚間食用絕非“多多益善”，適量即可；此外，也可在烹飪時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體，解決這個小問題了。
晚間西紅柿哪些吃法起到減肥作用呢？
生吃西紅柿
可吃兩個大西紅柿。紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開）更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。或者吃17個小西紅柿，也稱聖女果，營養成分更高，胡蘿蔔素、維生素C、食物纖維均爲普通西紅柿的1.5~2倍。
多種方式吃西紅柿
可以將生的西紅柿切成薄片，也可以將小西紅柿直接做成沙拉，或者做加熱處理也可以！可以在吃飯的時候喝一點番茄汁，也可以通過加點番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添一些色彩。種類繁多，以致你怎麼吃都不會膩，這就是西紅柿的魅力。
將西紅柿做菜
使用近4大勺（分別爲80克和60克）的番茄醬或西紅柿泥來做菜。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐（170克）。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工後的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。
在西紅柿里加紅酒
在淺碟子上放上西紅柿，用牙籤在每個西紅柿上面刺4個小口。然後在西紅柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。準備一勺的淨鹽加上酸橙汁，一勺的香料（可以使茴香或者胡椒粉）。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有着特別風味的可口食品，也是一款非常有效的減肥食譜哦。
