冬季減肥，冬季吃什麼減肥呢？冬季減肥的食物有哪些呢？下面就來了解一下冬季的瘦身食譜。
既調適腸胃又可減肥的蔬菜湯
減肥原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路里左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量 ，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。
減肥成效：以正常的瘦身速度來看，七日瘦1斤是保健範圍。
烹調方式：早、午餐以均衡營養爲原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味，如醬 、麻油等。
食用期限：以一個星期爲單位，吃完一個星期的蔬菜湯餐單後恢復三餐正常，稍做營 養調理後再執行既調適腸胃又可減肥的蔬菜湯餐單：
星期一：豆芽青椒絲湯
早餐：1.沙拉小餐包。2.小麥胚芽牛奶。
午餐：1.胚芽米飯。2.蝦卷。3.炒芥藍菜。4.海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹飪方法：金針菇(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升練習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及N種維生素、礦物質，不僅是營養 豐富的滋補食品，更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀，可強化全身代謝機能 。
星期二：香菇高麗菜湯
早餐：1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克。3.稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐：1.胚芽米飯半碗。2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量。4.蘿蔔清湯：白蘿蔔60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹飪方法：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。
營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的瘦身聖品。香菇富含蛋白質、 碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙。2.豆漿一杯。
午餐：1.如意麪1碗：青江白菜100克、香油1茶匙。2.枸杞絲瓜湯。3.青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹飪方法：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜 。
主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B羣及鉀、鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的作用。黃瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫 機能，是現代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡蘿蔔豆湯
早餐：1.蔥花麥片鹹粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許。2.優格水果沙拉 ：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條。
午餐：1.胚芽米飯。2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙。3.香菜牛肉： 香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿蔔豆湯
烹飪方法：牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白 蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調味料或高湯。
主要營養成份說明：優格爲凝固態的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要 熱量的堆積。雪菜，又名雪裏紅，是芥菜的嫩莖葉，富含N種維生素、礦物質，對人 體生長髮展，維持生理機能大有幫助。
星期五：萵苣花椰菜湯
早餐：1.水果：西瓜2片。2.通心麪沙拉：熟通心麪50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬 1/2湯匙、葡萄乾1湯匙。
午餐：1.胚芽米飯半碗。2.咖哩雞塊：雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉 調味。3.涼拌豆芽：綠豆芽100克、香油少許。4.香菇筍片湯：筍片50克、香菇3朵。
晚餐：萵苣花椰菜湯
烹飪方法：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、 花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加適量調味即可。
主要營養成份說明：葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品，有益於調整生理期 間的不適，及使皮膚更光滑紅潤。豆芽，可預防牙齦出血及壞血病，另一方面，可護 膚美白，是美化皮膚的必要元素。
星期六：木耳大白菜湯
早餐：1.鬆餅+蜂蜜。2.米乳。
午餐：1.蕃茄通心麪：煮熟通心麪1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、 油1茶匙。2.柴魚味魚湯：豆腐2塊、柴魚少量。
晚餐：木耳大白菜湯
烹飪方法：大白菜200克、木耳50克、金針(幹)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克 。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜未 。
主要營養成份說明：蜂蜜含N種酵素及營養素，不過熱量與一般砂糖一樣，平時 也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄 有促進消化的功效，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。
星期日：絲瓜髮菜筍湯
早餐：1.蕃薯稀飯：蕃薯50克、胚芽米30克。2.蘿蔔乾炒蛋：蘿蔔乾20公克、蛋1 個、油1茶匙。3.嫩豆腐1/2塊。4.草莓5個
午餐：1.烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許。2.烤馬鈴薯：馬 鈴薯1個、奶油1茶匙。3.芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。
晚餐：絲瓜髮菜筍湯
烹飪方法：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊 、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。
主要營養成份說明：馬鈴薯維生素A的含量相當高，此外又含豐富的維生素c、鈣 、鐵及纖維質，由於其含澱粉質特高，可取代主食類的米飯，提升飽足感。
