很多工作都需要應酬，應酬就少不了要喝酒，飯桌上的各種勸酒，想推又推不掉，喝多之後又是一番頭疼胃難受。醉酒後來一碗醒酒湯再適合不過了。即使喝的酩酊大醉，喝了醒酒湯之後可以減少就對身體的傷害。下面分享一些醒酒湯的做法：
韓式海帶湯
推薦理由：豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
材料:海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
醒酒湯的做法
做法:
1.將海帶浸泡在水裏，上蓋。當海帶變軟時，瀝乾水分，切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
牛奶米湯
推薦理由：濃米湯裏含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效。這道牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。
食材
主料：大米100g牛奶80ml
輔料：糖適量
步驟
1.大米洗淨
2.倒入鍋中
3.加入適量的水，比平時煮飯略多一點
4.按下電飯煲煮飯鍵，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開始收湯
5.牛奶小半碗
6.放微波叮30秒
7.用勺子舀取米湯，注意不要舀取米粒
8.將舀出的米湯加入牛奶碗中
9.加適量白糖
10.攪拌均勻即可
醒酒湯的做法
小貼士
在米飯收湯前舀取的米湯比較濃
香蕉牛奶麥片粥
推薦理由：醉酒後，胃裏難受。又不能吃刺激性太強的食物，香蕉、牛奶，麥片都有養胃的功效，這粥是醒酒的不錯選擇哦!
食材
主料：麥片50g牛奶250g香蕉50g
輔料：水適量
步驟
1.香蕉1根，速食麥片小半碗，牛奶1袋。
2.牛奶與麥片同時放入鍋內，小火燒開。
3.香蕉切小塊兒。
4.牛奶開鍋後放入香蕉塊兒，略熟3分鐘。
5.注意攪拌，不要糊鍋。
小貼士
牛奶容易糊鍋，小火慢熬，注意攪拌。
西瓜沙冰
推薦理由：西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
食材
主料：冰凍西瓜400g
步驟
1.將去籽切塊冷凍的西瓜從冰箱中取出，稍稍回一下溫。
2.放入料理機杯中。
3.開始打沙，先從低檔打三十秒，再換中檔打，直至打成冰沙。
4.分次打好後，享用吧!
小貼士
1、打西瓜冰時，不要一次放太多。
2、如果買的西瓜不甜，可以放些糖。
3、西瓜在切塊冷凍時，最好去籽。
醒酒湯的做法，該如何做好醒酒湯?醒酒湯其實就是用來醒酒的一種湯水，一般以酸辣或者酸甜爲主，大多具有醒酒開胃，增進食慾等功效，現在的醒酒湯有很多，下面介紹一種最適合大家的，首先要準備的材料和配料有：鮮鱅魚頭750克，嫩豆腐100克、淨冬筍25克、雞蛋1個、榨菜25克、水髮香菇25克;蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、溼澱粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量;弄好材料接下來就是做法了。
醒酒湯的做法
首先鍋上火下清水燒沸，投入治理乾淨的魚頭及蔥一半、姜一半燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨備用;然後鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半用中火燒10分鐘，然後用漏勺撈出魚頭肉放入湯鉢內;最好把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調入調料，用溼澱粉勾芡後，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻後，倒入盛魚頭的湯鉢內，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
西紅柿豆腐湯
推薦理由：西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，能使酒後頭暈感逐漸消失。
食材
主料：西紅柿250g 豆腐250g 小白菜50g 瘦肉50g
輔料：蔥適量 鹽適量 味精適量 胡椒適量
步驟
1.先把兩碗水燒開，再把豆腐倒進鍋裏煮開
2.豆腐煮開後把西紅柿和青菜，瘦肉等一起放進鍋裏稍煮片刻
3.最用放鹽和味精調味，再撒上蔥花就可以關火出鍋了
醒酒湯的做法
小貼士
等湯煮好後再放鹽，這樣鹽吃得更少，味道更鮮
其實，醒酒湯由於食材不同，其在製作的方法上也就有所差異，在日常生活中，不管人們是選擇了哪款醒酒湯，其在製作的時候只要按照文中的步驟進行，就能夠爲醉酒的人及時的清除體內的酒精成分起到幫助。
以上就是醒酒湯的做法，按照這個來製作，中間過程自己掌握點，基本上就可以了，雖說醒酒湯很好，但是喝酒會造成很多不好的事故發生，爲了自己身體狀況、自己的家人和他人的平安着想，建議儘量少喝酒，促成良好習慣。
冬瓜海帶湯
材料:冬瓜一斤，海帶一斤
做法:
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4、加水大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。
醒酒湯的做法
黃豆豬腳湯
材料:豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
做法:
1、黃豆用溫水泡一個小時；
2、豬腳洗淨放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗淨備用；
3、鍋中放入豬腳，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開；
4、關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可。
甘蔗排骨湯
推薦理由：《山清家供》說道“蔗能化酒、蘆菔能化食也”，酒後食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒後頭疼的功效。
主料：肋排500g
輔料：栗子92g 黑甘蔗250g
醒酒湯的做法
步驟
1.食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘記放在一起來啦。
2.將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
3.放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
4.轉小火，煲1.5小時。
5.揭蓋，放入洗淨的栗子。
6.蓋鍋蓋，大火煮開。
7.轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
8.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦
小貼士
優質的果蔗皮薄，莖嫩，鬆脆易斷，組織充實，沒有空心和綿心，入口嚼落成塊，嚼之汁多酥軟，品味清新甜口，風味醇厚，帶有冰糖清味，無鹹酸味。
