活螃蟹保存法
最好拿繩子把蟹紮好，然後放入冰箱的冷藏室裏，可以使活螃蟹保存較長時間。或者直接將蟹放在塑料袋裏，把塑料袋紮好，然後在袋子上扎幾個透氣孔，然後再放進冰箱的冷藏室裏;總而言之要減少蟹的活動空間。 但時間有限，可保存3-4個月。
用生雞蛋+小米+少量麻醬，然後把螃蟹放上面，每天看看。這樣保存活螃蟹一般死不了，而且味道會更好些。因爲當年北京有名的正陽樓，進了天津勝芳大蟹後，用蛋清和芝麻喂的哦。
在冰箱零度裏，底下掂塊溼毛巾，放一個星期螃蟹沒問題的。最好綁一下。要不掙扎的腿都掉了。
切記保存河蟹時不能放水裏。河蟹不能沾水，放在容器裏，上面用溼毛巾蓋住就行了。儘量選青殼的螃蟹，殼青裏透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋裏，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因爲時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。
活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來，能放好幾個月，年貨裏的海鮮類都是這麼保存的。
保存大閘蟹正確的方法是就那樣放在幹得地上，不過溼度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裏放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。
活螃蟹怎麼保存也是有講究的，不是說什麼東西往冰箱裏面一放就可以的，必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間纔會長久。
