一、快速鑑別法1、是否墜手：放在手中沉不沉。2、用手按爪以檢查蟹的肉質乾不乾淨。3、蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起爲上品。4、如果蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁會透出紅色（行內俗稱紅印），則屬好蟹。二、五看法一看蟹殼。凡殼......

生活中有很多的人喜歡吃螃蟹，不過你知道嗎？吃螃蟹的禁忌也是很多，腸胃不好的人就不適合吃。那麼你知道怎麼吃螃蟹才健康呢？螃蟹配點藕養腸胃現代醫學認爲，螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高，痛風患者食用後，個別人易引起痛風發作，所......

沙茶螃蟹做法1.首先將洋蔥洗淨切大片;紅辣椒清洗乾淨後去籽，切片待用。2.再將青蟹去鰓和內臟，清洗乾淨，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹身分切成4-6塊，沾上面粉。3.最後，在熱鍋中加入2克油燒熱，放入洋蔥炒香，接着放進蟹......

秋季哪些人不宜吃螃蟹傷風發熱者清代食養專着《隨息居飲食譜》記載，蟹，多食發風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。消化系統疾病......

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。中醫認爲，螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；具有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼退黃、利肢節、滋肝陰......

立秋之後吃螃蟹有2個不宜1、醉蟹醃蟹不宜吃醉蟹是螃蟹的一種做法，近些年備受吃蟹人羣的喜愛，但是專家表示，醉蟹醃蟹是不建議吃的，因爲螃蟹以動物屍體以及其他腐殖質爲食，所以螃蟹的表面以及鰓是含有大量細菌的，而醉蟹醃蟹的......

俗話說：秋風起，蟹腳癢。現在都進入秋季，也就進入了吃螃蟹的好季節。九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天，意思是說，農曆九月雌蟹最肥美，農曆十月雄蟹最肥美。那麼我們現在處於肥美的季節，應當好好的享受美味，同時我們也一起來了解一......

吃蒸煮的蟹最安全螃蟹生長在江河湖泊裏，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名爲肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。研究發現，活蟹......

螃蟹的營養豐富，中醫認爲蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。螃蟹有......

河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢？蒸......

1、螃蟹忌與柿子同吃《本草綱目》記載：蟹不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，而柿子中含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃的話，蛋白質與鞣質相結合，容易產生沉澱，凝固成不易消化的物質。......

菊花黃時蟹正肥，在中秋前後的9至10月份正是吃螃蟹的好季節。螃蟹肉嫩鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，是人們喜食的一種上好美味。然而，由於螃蟹性寒，並含有大量蛋白質和膽固醇，故食時還必須注意以下幾點。死蟹絕對不......

【拼音名】ShānPánɡXiè【別名】縱橫子【來源】藥材基源：爲溪蟹科動物束腹蟹的全體。拉丁植物動物礦物名：Paratelphusa(Paratelphusa)chongiWu採收和儲藏：全年均可捕捉，洗淨，鮮用或曬乾。【生境分佈】生態......

蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。根據產地可分爲河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最爲着名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較......

夢見螃蟹我夢見自己走到退了潮的海灘上，拾起被海水沖積而留下的貝殼，那些貝殼挺好看的。拾着拾着，我突然發現了海灘上有一隻活的螃蟹。它走得還真快，一下子就跑掉了。（男性，28歲）夢境解析：夢中的螃蟹，是競爭對手之意，如果夢見螃......

方法一：冰箱保存螃蟹。大家都知道螃蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾保......

螃蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用於治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹後會發生腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀，究其原因主要是由於不注意衛生而引起食物......

螃蟹肥美，但是很多人不知道螃蟹每週最多隻能吃三隻。不然會導致膽固醇過高。按照我國的食物成分表，每100克河蟹中，膽固醇的平均含量爲267毫克，相當於5兩肥肉中膽固醇的量。其他日常攝入的食物中也會有膽固醇。而按照營養......

此前，網上也有報道，武漢一名剛好懷孕兩個月的孕婦吃了兩隻螃蟹後，導致好不容易懷上的試管嬰兒流產。眼下，是吃螃蟹的最佳時節，關於孕婦能不能吃螃蟹的討論一下子火熱起來。孕婦吃螃蟹到底會不會導致流產，昨天記者專門採訪兩......

【別名】少穗鹿藥、少穗花、鐵柺子[西藏]【來源】百合科鹿藥屬植物管花鹿藥Smilacinahenryi（Baker）WangetTang，以根狀莖和根入藥。秋季採挖，洗淨曬乾。【性味】甘，溫。【功能主治】溫陽補腎，祛風除溼，活血祛瘀。用於陽痿，跌打......