蟹肉中的蛋白質、菸鹼素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內的維生素B12就高於每人每日營養建議攝取量，因此平常易感覺鬱悶、倦......

螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹並非人人皆宜。患有某些疾病的人應禁食或少食。1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人......

螃蟹蒸多久能熟？教你蒸螃蟹的方法在很多人眼裏，螃蟹可謂是不可多得的美味佳餚啊!鮮嫩的蟹肉、還有營養十足的蟹黃，想想都能夠讓人流口水。螃蟹買回家後自己做出來的又幹淨又實惠，如今有很多人寧願自己買螃蟹帶回家加工烹......

吃螃蟹六忌一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹、買死蟹：死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生......

活螃蟹保存法最好拿繩子把蟹紮好，然後放入冰箱的冷藏室裏，可以使活螃蟹保存較長時間。或者直接將蟹放在塑料袋裏，把塑料袋紮好，然後在袋子上扎幾個透氣孔，然後再放進冰箱的冷藏室裏;總而言之要減少蟹的活動空間。但時間有......

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。中醫認爲，螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經;具有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利溼退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎......

秋季哪些人不宜吃螃蟹傷風發熱者清代食養專着《隨息居飲食譜》記載，蟹，多食發風，積冷，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡爲主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。消化系統疾病......

在吃完螃蟹之後千萬不要吃一些花生，花生中富含很多的蛋白質，海鮮類食品和蛋白質會發生衝突，可能會給我們自身帶來腹瀉的問題，還會給我們帶來很大的肚子疼的症狀，吃完螃蟹之後也千萬不要吃一些冷飲，會給我們自身的腸胃帶來刺......

食用螃蟹的注意事項螃蟹的做法食用螃蟹的注意事項不吃隔夜蟹螃蟹爲含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好......

導語：秋天是吃蟹的最好時節，有些美食家把吃蟹當做是件神聖的事情。不得不說，吃過螃蟹的人都讚歎不已，螃蟹的肉質不僅鮮美，而且營養價值極高!那麼你們對螃蟹瞭解多少呢?之前小編爲大家講解過世界上最大的變異螃蟹，今天呢就爲......

螃蟹味美、營養高，其中蛋白質的含量比豬肉、魚肉要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A含量也較高。但如果吃得不當，可能會給健康帶來損害。那麼哪些人不宜進食螃蟹呢?1.患有感冒、發熱及身體不適的人不宜進食螃蟹及其他海鮮食......

挑螃蟹的技巧有哪些九月秋風起，螃蟹滿地爬。如果想買螃蟹慰勞自己，你知道怎麼挑選嗎？怎麼挑螃蟹1、觀色澤殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥......

螃蟹是人們非常喜歡吃的一種海鮮，而且營養價值非常高，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。那麼，買回來......

秋風起蟹腳癢，現在正是吃螃蟹的時節。鄭州市第三人民醫院營養科主治醫師張素革指出，如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。秋天多吃梨有利於潤燥清熱，但吃螃蟹時千萬別喝梨汁。因爲梨味甘，性寒，二者同食易傷人腸胃。此外，在餐......

挑選好螃蟹的方法挑選好螃蟹的方法1、看腹臍上方的胃印蟹類多以腐植質爲食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。2、驗肢與體連接程度新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足......

蒸螃蟹的小竅門蒸螃蟹食譜蒸螃蟹的小竅門蒸出美味螃蟹有3個小竅門，喜歡吃螃蟹的你趕快學習學習吧！1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些髒物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。2......

隨着現代社會人們對海鮮的關注度越來越高，很多朋友都已經意識到了海鮮中不僅富含豐富的營養物質，同時口感也比較好，所以這就爲她們越來越挑剔的口味找到了更好的解決辦法。因此我們經常都會看到很多家庭有吃螃蟹的習慣，那......

不可與泥鰍同吃泥鰍具有暖中益氣的功效，屬於溫補之物，而螃蟹性冷利，功能與泥鰍正好相反，因此兩者不宜同吃，其生化反應不利身體健康。不可與香瓜同吃香瓜性味甘寒而滑利，能除熱通便，若與蟹同吃會有損腸胃，導致腹瀉。不可與梨同......

螃蟹的營養價值非常高，在食用螃蟹前，一定要清洗乾淨，那麼，要如何清洗螃蟹呢？介紹以下幾種方法，讓您輕鬆洗淨螃蟹。螃蟹怎麼清洗最乾淨？螃蟹的清洗方法螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有豐富的......

螃蟹一直都是一種非常受人喜愛的食物，蟹黃的營養價值也是非常的高，而中秋、國慶前後正是螃蟹最肥美的時段，所以，可以盡情的享用這些美味，但是俗話說的好：美味不可多得，這不，一位年輕的小夥子連續四天天天吃螃蟹，結果吃壞了胃腸......