民俗專家表示，元宵一開始多被稱爲湯圓，因爲它開鍋之後漂在水上，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裏湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵着團圓吉利。在家人團聚的餐桌上，主角元宵（湯圓）無疑都是最受歡迎的食品。昨日，營養專家就......

巧吃元宵：配湯很重要如何將元宵做出特色，其實配湯非常重要，這裏介紹幾種美味元宵配湯。1、香蔥鹹湯：通常製作的糯米粉小元宵，用煮麪條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯裏配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起......

煮湯圓的技巧1.輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2.開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾......

絲瓜是一種我們非常熟悉的瓜類，只要是一到達夏天的時候就成爲了非常多人喜歡的食材，大多數人都覺得吃絲瓜以後是可以讓整個人神清氣爽，那是因爲絲瓜是有非常好的解毒功效，可以很好的去排出去自己腎臟沒有辦法排出去的毒素......

簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖爲主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是......

一：水磨湯圓的做法食譜原料壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克（如用鮮肉只需750克）。製作方法1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦......

元宵節吃湯圓是傳統的習俗，不過由於湯圓的熱量比較高，因此不少人擔心吃太多會發胖。別擔心，推薦幾個湯圓怎麼吃不會發胖的方法與大家分享。網友曬奇葩湯圓近日一則網友曬奇葩湯圓的新聞引發關注。每逢佳節胖三斤，昨日是傳......

土豆肉圓湯大家都知道是什麼嗎？土豆來煮的肉圓湯很多人覺得很奇怪，用西紅柿煮肉圓湯，還可以用很多蔬菜來煮肉圓湯，但是對於土豆來煮肉圓湯還是有很多人表示不解，土豆煮肉圓湯湯裏面有很多澱粉，吃着非常的好吃，湯雖然說沒有好......

春節過後，就是元宵節，在我國，元宵節最傳統的風俗就是吃湯圓。元宵節爲什麼要吃湯圓？告訴您。年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國的傳統節日--元宵節。正月是農曆的元月，古人稱夜爲宵，所以稱正月十五爲元宵節。正月十......

很多人煮湯圓的時候可能很難保持完整，甚至於可能裂開，最終成爲一鍋漿糊。湯圓怎麼煮不爛，最好選擇好的湯圓，煮湯圓之前室溫放置，下鍋的時候開水下就行，煮的時候多攪拌避免粘連。湯圓怎麼煮不爛選擇湯圓是很重要的，大家先要啊......

一般我們春節或者是元宵節的時候都會吃湯圓，不過很多人煮湯圓的方法都不對，一不小心就會把湯圓皮煮破了，或者是把湯圓煮化了。那湯圓一般是冷水煮還是熱水煮？煮湯圓的時候應該注意些什麼？煮多久比較合適呢？正月十五是中國傳......

下湯圓也是有講究的，用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底；湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因爲受熱不均，使得外熟內生；湯圓入鍋後，每開一次應該點......

很多朋友都發現自己煮出來的綠豆湯顏色變色了，不是想象中碧綠的樣子。據專家介紹，變色的綠豆湯營養價值沒有變，但是消暑的功效卻要比不變色的綠豆湯差一些。那麼綠豆湯怎麼煮才綠呢？下面小編就教你煮綠豆不變色的小竅門。......

煮元宵是個細心活兒，嬌氣的湯圓動不動就互相粘連破皮露餡兒。多加水費時間，用不粘鍋又費事，那怎麼煮湯圓不破皮又省事呢？煮湯圓不破皮的小竅門換個煮湯圓的器具，就達到了我們省火省心的目的了，這個工具就是電飯鍋。用電飯鍋......

1、可樂薑湯原料：生薑一塊，切成片或絲，可樂一聽（易拉罐裝，以可口可樂和百事可樂爲佳）做法：將可樂和切好的薑片或薑絲一起放入乾淨的鍋中一起煮，開後一分鐘即可起鍋．功效：主治感冒2、紅糖薑湯原料：紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。......

怎樣煮好綠豆湯1、綠豆不要放太多，一層平鋪鍋底就好；不然上面的那些綠豆可能會因爲加熱不夠爆不開。2、煮幹水分大約需要10-15分鐘，第一次煮的時候還是在鍋邊看着點好。萬一燒乾燒焦了，一鍋綠豆就不能用了哦。3、再次加水......

最近炎熱，爲了預防中暑，建議大家買些綠豆來煮湯。綠豆有防暑解毒清心的作用，自古以來就是夏季必備的防暑佳品，但熬湯的時間長短有講究，這裏向大家介紹一下。要想起到防暑的作用，把綠豆清洗乾淨後放鍋裏，大火燒開，燒開後10分鐘......

湯圓是一種比較受歡迎的小吃，元宵節吃湯圓已經是一種習俗了。那麼我們在煮湯圓的時候應該是冷水煮還是熱水煮呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。湯圓要冷水煮還是熱水煮湯圓冷水煮還是熱水煮主要是看湯圓的形態，即......

做奶湯需要一定的條件和技巧，如果是用魚來做奶湯，那先要把魚用油煎一下，然後倒入水(熱水還是涼水關係不大)，大火煮湯，一直煮到湯發白。而如果用排骨、豬蹄、鴨子等富含脂肪的材料來煮湯，則不用油煎，直接加水大火煮，只要用大火......

芝麻湯圓原料適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油做法1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麪粉。2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和......