主料：胡蘿蔔半根黃瓜一根金針菇一斤輔料：蒜少許蘋果醋適量糖適量生抽少許鹽少許香油少許熟芝麻適量涼拌金針菇的做法步驟：1.金針菇清洗乾淨，鍋中燒水，水開後放入喜好的金針菇，等水再次沸騰之後，將金針菇撈出；2.黃瓜和胡蘿蔔切......

氣溫越來越高，人們的食慾卻下降了，看到大魚大肉根本不想拿起筷子，清爽的涼拌菜卻成了人們的新寵，涼拌菜清淡爽口，而且很多涼拌菜色彩清新，讓人看了頓時胃口大開，今天就爲大家介紹幾款夏季開胃涼拌菜。中醫認爲，脾主長夏，夏季汗......

涼拌木耳的做法木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水後瀝乾將木耳撕成小塊。香菜洗淨切成2cm長的段。紅黃椒去蒂去籽洗......

主料：金針菇尖椒黃瓜香菜輔料：鹽少許醋適量香油適量尖椒瓜絲拌金針菇的做法步驟：1.金針菇沸水焯熟，撈出瀝乾水備用。2.尖椒切絲、黃瓜切絲、香菜切段備用。3.把菜放入調拌容器中，加適量鹽、醋、香油調拌均勻即可食用。......

夏天到了，大家很多時候都會沒有胃口，在炎熱的天氣裏，除了空氣裏熱的難受，身體裏面也好像是藏着一團火。看見什麼都不想吃，怎麼辦呢？這個時候，就需要涼拌菜來救急了，當然其它季節也可以吃，只是夏天讓人更加的迫切而已。下面和一......

如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題，那麼今天我們就請專家來告訴我們如何做美食營養又健康專家提示：烹調清淡味美的食物，除了要少油少鹽外，更爲重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換着吃才健康，那......

主題：冰鎮酸甜蓮藕西瓜皮食材：蓮藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食鹽、白砂糖適量做法：1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條狀；將蓮藕洗淨颳去外皮，切成片，泡在涼水盆中；2、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝乾水分......

做涼拌菜時要放點抗菌菜做涼拌菜時要放點抗菌菜涼拌菜不是不能吃？專家建議，人們在製作涼拌菜時可多加些抗菌菜。一般的抗菌菜就是大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等，這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都......

食材明細：拉皮2張黃瓜1根胡蘿蔔1根雞蛋2個木耳適量精瘦肉適量調料：蒜末適量香菜末適量生抽醬油適量鹽適量糖適量熟芝麻適量陳醋適量東北涼拌菜的做法：1.精瘦肉切成絲用少量溼澱粉抓一下。炒鍋燒熱倒油，油熱後將肉絲放入翻......

主料：梨一個藍莓醬少許藍莓醬拌梨的做法步驟：1.梨洗淨後去皮，用刀切成細絲，放在微波爐適用的盤子裏，放進微波爐高火加熱三十秒。2.取出後加入藍莓醬，拌勻即可食用。小貼士藍莓是北美洲的特產，它的歷史可追溯到16世紀北美的印......

涼拌菜里加點料營養更佳涼拌菜里加點料營養更佳水果。在西餐裏，水果也是涼拌菜的常用食材。我們在製作酸甜口味的涼拌菜時，也可以將一些水果如西柚、火龍果、獼猴桃等切丁，少量地加入涼拌菜裏，不僅能調節口味，還會刺激食慾......

涼拌黃瓜。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌藕片。藕在《......

儘管還沒有到更炎熱的夏季，但是氣溫也開始慢慢變得火熱起來，口味上似乎也要多些清爽的小菜才行。那麼都有哪些涼爽的涼拌菜能享用呢？小編整理六款，不妨來試試。一，涼拌檸檬雞絲食材：檸檬少許，雞胸肉一塊，黃瓜一條，大蒜少許。做......

涼拌菜製作方法簡單，並且選材多爲新鮮蔬菜，熱量低，還能排毒減肥，是一種懶人減肥必選的減肥菜餚之一。下面，小編推薦幾道低卡的涼拌菜食譜。1、涼拌豆芽材料：綠豆芽、紅辣椒、白糖、陳醋、香蔥、花椒、食用油、鹽做法：辣椒洗......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。#p......

椒香土豆絲原料：土豆2個、尖椒1個、紫甘藍1片、胡蘿蔔1根、幹辣椒、花椒、生抽、白糖、鹽、醋、味精、香油。做法：1、將土豆洗淨去皮，再用清水沖洗乾淨；2、土豆切成細絲，不要誇我切的絲啊，那是用擦菜的工具擦的；3、將切好的......

哪些蔬菜適合涼拌？做涼拌菜要注意什麼？涼拌青菜由於方便、簡單、營養豐富，適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口......

夏季已與我們如影相隨，廚房在這個季節成爲了多數人不願踏入的禁地，面對一日三餐，涼拌菜成爲了衆人最好的選擇，各式蔬菜、多種調料的組合，輕鬆的構成了盛夏舌尖上的味道，涼菜人人會拌，可在製作這極簡美食之時，又該注意些什麼呢......

並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。扁豆含有大量的皁素和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透......

主料：生豬耳朵輔料：老抽、生抽、白糖、鹽、香葉、姜、蔥（打成蔥結）、桂皮、幹辣椒、花椒粒少許、料酒辣拌黃瓜豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵整理乾淨，放入清水中焯一下撈起2、鍋洗乾淨後再放清水，放入上述調料，大火煮上5分鐘3、......