無論是在家還是外出就餐，飯菜吃不了剩下都很常見。如果就這麼倒掉未免有點浪費也有點可惜，可是吃剩菜又有不少人擔心會致癌或者影響健康。怎麼辦？不用愁，下面小編教你4招，讓你健康吃剩菜不浪費。1、留葷不留素素材放置時間......

芹菜：又名藥芹、土芹，有健胃、養心、降血壓之優點。芹菜的莖可以涼拌，炒菜時亦可作輔料。嫩菜葉可以拌上面粉，上籠鍋蒸熟，然後放上蒜、鹽、醋、香菜段涼拌，可以說是地道的家常菜。芹菜根則可用刀一分4片，然後清洗乾淨，可燒魚......

勤儉節約是我們一直倡導的優良傳統，特別對於餐桌上的飯菜，也一直強調不要浪費，當然這是對的，但我們建議的是點菜或做菜的時候適量夠吃就好，提倡光盤行動，不建議把剩菜剩飯留着下餐吃，特別是隔夜的，因爲這裏面存在很多危害，今天......

晚上抄了一盤菜，沒吃完，第二天再吃，就叫隔夜菜。都說隔夜菜中的亞硝酸鹽含量超標，長期食用會增加患癌症的風險，那究竟是不是這樣的呢？隔夜菜到底能不能吃呢？跟隨一起來看看吧。隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中......

薺菜是我們生活中很常見的一種野菜，它不光美味同時營養價值也是非常的高。當然往往越是美味的東西，在食用的時候需要注意很多問題，特別像薺菜這樣的野生蔬菜，在食用的時候一定要當心，它會給人們健康帶來副作用，對此也有不少......

近年來，喜歡吃野菜的人越來越多，市民們不但在集市上購買，而且還經常親自到郊外去採摘。對那些過敏體質的人來說，不宜食用野菜。平常服止痛藥、磺胺藥或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，吃野菜應慎重。首次應少量食用......

相對於一些年輕人大手大腳地浪費糧食，多數老年人會表現出另一種極端，就是剩菜剩飯熱了好幾遍，放了好幾天也捨不得扔。中國中醫科學院望京醫院內科主任醫師王澤民告訴記者，在門診上，由於吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老......

吃粗雜糧好處多多，重視養生的人都耳熟能詳，糙米、玉米、黑豆、紅薯成爲健康飲食的代名詞，但偏偏吃粗糧吃出一幫子面有菜色的人，他們犯的錯誤叫過猶不及。粗糧含有豐富的纖維素，吃得面有菜色，就是纖維素吃得太多，營養不良的典......

泡姜很受歡迎，全家老小都愛吃。還有個口訣：早吃薑，補藥湯;午吃薑，癆病戕：晚吃薑，見閻王。姜是要在早上吃的。早上吃薑，保健養生效果最好。一可以生髮胃氣，促進消化二可以振奮精神。而中午以後吃薑容易傷肺，引起肺熱。晚上吃薑......

食品最好當天吃完，剩菜剩飯放久了或儲存不當都會產生有毒物質。因爲許多病菌在低溫下照樣繁殖，例如耶爾氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏櫃裏照樣生兒育女。如果一定要保存剩菜，那也應注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和......

姜特殊的藥理作用，是它能夠保健養生的原因，但這也決定了人們在進食姜或姜制食品時要特別注意它的用法和禁忌，隨意進食，也有可能因食用不當對身體造成損傷。1、吃薑最好不去皮：有些人出於衛生的考慮喜歡削去姜的表皮，其實帶......

近日媒體爆出中午帶飯成爲年輕女性胃癌誘因，引起廣泛關注！隔夜菜是煮熟後放置時間很久，在細菌分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。1.亞硝酸鹽來自哪裏？蔬菜生長時會吸收氮肥，並轉化成硝酸鹽儲存......

麪條在中國有着悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是麪條最初的叫法。麪條雖然普通，吃法卻大有講究，下面是營養專家對面條營養的詳細解讀：麪條中午吃更營養麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中......

吃韭菜，從農曆二月延至整個春天，一直可吃到六月韭，臭死狗爲止。然而，有人鍾愛的它的味道，有人卻不喜歡吃後口中的韭菜味。韭菜營養豐富，但也需注意不少食用的禁忌。農曆二月所生長的韭菜，由於氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是......

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因爲太常吃，人們還發明瞭許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用......

剩菜能吃嗎？剩菜怎麼吃健康？在快節奏的生活中，越來越多的人都會因爲種種原因，而留下剩飯剩菜。從而開始吃剩菜。因爲貪方便，也沒有去了解剩菜的危害，快節奏的生活，讓更多的人開始不注意平時生活的細節，飯菜儘量不過夜，養成好的......

在冬季裏，羊肉備受青睞。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不......

食用藥用蔬菜時，注意少用調味品。因爲，這些藥用蔬菜大部分都有自己獨特的味道，調料過多會減弱藥效。食用時可先在碗裏放入鹽、胡椒麪、搗碎的蒜和辣椒，再倒入醬油和水，最後放入蔬菜浸泡2~3分鐘後沖洗瀝乾。製作時最好用手......

雖然冬季的時候我們生活中的蔬菜的種類不是很多的，但是隨着技術的發展我們很多人都可以在冬季裏吃到多種多樣的蔬菜的，很多人也會選擇吃生的蔬菜的，因爲生的蔬菜營養價值更好，但是其實健康的吃生蔬菜的講究是很多的。（一）蔬......

過去有句老話：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。那麼，秋天和夜晚真的不宜吃薑嗎？營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能多食和夜間勿食。根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆......