薺菜是我們生活中很常見的一種野菜，它不光美味同時營養價值也是非常的高。當然往往越是美味的東西，在食用的時候需要注意很多問題，特別像薺菜這樣的野生蔬菜，在食用的時候一定要當心，它會給人們健康帶來副作用，對此也有不少人都好奇薺菜不能和什麼一起吃?薺菜的營養雖然很高，但並不是所有人都可以食用的，那麼我們在食用薺菜的時候還需要注意什麼事項?
薺菜不可以和山竹一起食用
薺菜本身就是屬於一種涼性食物，所以在人們食用的過程中一定要注意，薺菜不要和寒性的食物一同食入。而山竹的寒性可不是一般的重，薺菜如果和山竹一起食用的話，只會對身體帶來傷害。本來就是寒性體質的人，如果兩者混在一起食入的話，是很容易引起消化不良、更嚴重者還會造成腹痛、腹瀉。
薺菜不可同食醋一起食用
由於薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，而這種成分在人體內進行消化的時候，是必須有一定的油脂成分作爲載體纔可以。在食入薺菜的同時在食入食醋的話，這樣很容易造成營養成分流失。因爲食醋它本身就是酸的，如果和具有氧化作用的食材一起食用的話，會大大降低胡蘿蔔素的營養成分。
薺菜不可與豬肝一同食用
薺菜在沒有經過熱水處理的時候，它裏面是含有很多草酸、蘋果酸、植物酸等等。而豬肝作爲補鐵的最佳補品，它裏面含有很多的鐵離子，它們在和草酸、一起食用的話是很容易產生副作用。但經過熱水焯完之後，兩者一起食用對身體依舊沒有好處，一定要注意這些小細節。
