主料：滷水豆腐一塊（一斤半左右）配料：雞蛋兩個調料：鹽、白糖、蠔油、澱粉（生粉）、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法：1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米，寬4釐米，厚1釐米左右的大片，標準沒這麼嚴格，......

古代的菜名一般都是根據菜餚材料取的名字，但是也有一些與菜沒有關聯的名字，比如說有一道菜叫做魚香肉絲，但是裏邊卻並沒有魚，讓不少第一次吃這道菜的人十分的詫異，那麼魚香肉絲這道菜裏爲什麼沒有魚呢？接下來就跟着的小編一......

徽州臭桂魚是一道皖南地方特色菜餚，是一味徽州名菜，別有一方風味，吃過的人都會留下很深的印象。臭桂魚屬於徽菜菜譜，主要原料是桂魚；工藝是醃，製作簡單。臭桂魚的原料：桂魚臭桂魚的配料：王致和臭豆腐臭桂魚的調料：姜、蒜、乾紅......

葫蘆雞始於唐代，是陝西省的傳統名菜。相傳，葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋的官廚。韋氏用菜極爲講究，窮奢極欲，命家廚烹製酥嫩的雞肉，二位廚師製作失敗，便重罰鞭打，第三位廚師吸取了前兩位出事的經驗教訓，把雞捆紮起來，然後烹製。......

製作材料：豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根，八角2顆，冰糖8克，薑片3片調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙教你如何製作豬肉燉粉條更美味1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。2.鍋內放1小匙油，放入......

清蒸江團是哪裏的特色傳統名菜簡介：長吻鮠屬鮎形目，鱨科，鮠屬，又名鮰魚。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團"，貴州則喚之爲"習魚"。清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜，屬於川菜系。用江團魚、......

不知道從什麼時候開始，吃貨這個詞語已經風靡全國的。但凡能吃點東西的，都喜歡自稱爲吃貨。你是不是其中的一個了?我身邊有這樣一種人，每次去KTV唱歌，都說自己五音不全，可是他壓根就不知道五音指的是哪五音。所以，既然你自稱......

松仁玉米材料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵。調料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1.辣椒切小丁，香蔥切末。2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾。3.用中火將炒鍋燒至溫......

材料：草魚或者鱅魚一條；洗乾淨的大石頭若干鹽，花椒，生薑，黑胡椒，蔥做法和注意事項：1.草魚或者鱅魚去鱗去腮去腸，洗乾淨切塊。餈粑魚一個特徵就是切成餈粑大小的塊子。魚小的話可以連頭一起做，魚大的話魚頭建議另做。2.用鹽，黑胡......

民以食爲天是我國自古以來的傳統，中國人自古以來就好吃，因此也有了不少傳世的名菜，有不少菜還有有趣的典故和含義，比如說中國的四大名菜的名字就很有意思，它們分別叫：西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨，那麼接下來我們就一起......

作爲飲品，茶葉早已風靡世界，但作爲配料入菜卻很少有人知道。其實，茶葉不但能給菜餚帶來獨特的香味，還有解膩的作用。到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢？快來來一起看看吧，以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭......

四川麻婆豆腐不僅是四川省傳統名菜也是中國十大名菜之一，麻婆豆腐又麻又辣又香，好吃又下飯，。麻婆豆腐的材料主要有豆腐、肉碎、辣椒和花椒等。一道正宗的麻婆豆腐，口味獨特，口感順滑，以麻辣燙香，酥嫩鮮活的特點備受食客的喜......

百鳥朝鳳是國宴上色香味俱全的一道名菜，它屬於八大菜系中的湘菜系，是湘菜中的傳統名菜，它象徵着客人聚在一起簇擁着主人，在古時候，由於雞與鳳凰同根同源，人們把雞與鳳凰歸爲同類。所以這道菜也表示了對主人的祝福。這道菜不......

天然保健品———蕨菜食用方法：將蕨菜洗淨用開水焯一下，後炒食或衝湯;還可乾製，將其稍加蒸煮，曬乾，食時用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱爲龍爪、龍頭草等，它是野生......

佛跳牆是大家都聽過的一道菜，這道菜非常的有名，據說一道佛跳牆要做很久，而且價格十分昂貴，那麼佛跳牆是什麼地方的名菜，又是怎麼製作的呢？佛跳牆是什麼地方的名菜佛跳牆是福州的名菜。福州是福建省的省會，當地的閩菜十分有名......

烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜，家喻戶曉，韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好？食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識，所謂入鄉隨俗，根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源......

咖喱，在最近幾年來變得非常的流行，所以大家都不陌生，因爲現在很多外國菜都是含有咖喱的。雖然很多人都喜歡吃咖喱菜，但是卻不知道男人如果吃咖喱的話，是具有增強性慾的作用，那麼這個到底是怎麼回事呢？吃咖喱真的可以增強性慾......

中國有八大菜系，每一種都各具特色，非常吸引人。徽菜就是其中之一，獨特的徽菜和其他菜系一樣，非常著名。有了獨特的徽菜在口，吃貨們哪裏都不去了。下面就帶大家看看有哪些著名徽菜。紅燒果子狸，這是安徽一道非常著名的傳統菜......

九轉大腸是哪裏的名菜九轉大腸是山東名菜，其名聲不亞於蔥燒海蔘，魯菜主要以鹹鮮爲主，這個菜的味道凌駕於魯菜中所有味道之和，到有點像川菜的複合路數，但是技法和用料還是非常山東的，非常明顯，味道鹹甜痠麻微微辣，帶有濃厚的香......

武夷山嵐谷薰鵝是閩菜系傳統名餚，更是武夷山酒席必上的一道菜。據《武夷山市志》三十三捲風俗記載：嵐谷薰鵝體外金黃，油滋滑潤，煙香撲鼻，皮滑肉脆，爲宴席之佳餚。在武夷山當地非常有名。今天小編要給大家介紹的就是閩菜系傳......