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四川麻婆豆腐不僅是四川省傳統名菜也是中國十大名菜之一,麻婆豆腐又麻又辣又香,好吃又下飯,。麻婆豆腐的材料主要有豆腐、肉碎、辣椒和花椒等。一道正宗的麻婆豆腐,口味獨特,口感順滑,以麻辣燙香,酥嫩鮮活的特點備受食客的喜......
2019-07-15
用美人名字命名的幾大名菜
1、昭君鴨傳說出生在楚地的王昭君出塞後不慣麪食,於是廚師就將粉條和油麪筋泡合在一起,用鴨湯煮,甚合昭君之意。後來人們便用粉條、麪筋與肥鴨烹調成菜,有稱之爲昭君鴨,一直流傳至今。在西北地區還流行一種以王昭君的名字......
2023-11-25
清蒸江團是什麼魚 怎麼做好這道特色傳統名菜
清蒸江團是哪裏的特色傳統名菜簡介:長吻鮠屬鮎形目,鱨科,鮠屬,又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱"鮰老鼠"、四川名"江團",貴州則喚之爲"習魚"。清蒸江團是四川樂山地區特色傳統名菜,屬於川菜系。用江團魚、......
2022-04-02
佛跳牆是什麼地方的名菜:福州名菜(製作工序繁瑣)
佛跳牆是大家都聽過的一道菜,這道菜非常的有名,據說一道佛跳牆要做很久,而且價格十分昂貴,那麼佛跳牆是什麼地方的名菜,又是怎麼製作的呢?佛跳牆是什麼地方的名菜佛跳牆是福州的名菜。福州是福建省的省會,當地的閩菜十分有名......
2021-04-28
韓國名菜家喻戶曉 領略韓國傳統飲食
烤肉、泡菜、炒年糕、石鍋拌飯這些都是韓國名菜,家喻戶曉,韓國餐廳在鵬城更是遍地都是。味道是否正好?食客和餐廳間似乎早已達成了某種共識,所謂入鄉隨俗,根據本地人口味進行合理的調整是很正常的。地道的韓餐還是要到起源......
2021-12-27
魚香肉絲爲什麼沒有魚:做魚的材料和做法(四川名菜)
古代的菜名一般都是根據菜餚材料取的名字,但是也有一些與菜沒有關聯的名字,比如說有一道菜叫做魚香肉絲,但是裏邊卻並沒有魚,讓不少第一次吃這道菜的人十分的詫異,那麼魚香肉絲這道菜裏爲什麼沒有魚呢?接下來就跟着的小編一......
2021-12-01
中國十大名菜之西湖醋魚 去杭州一定不能錯過的美味
西湖醋魚被評爲浙江十大經典名菜,去杭州不吃西湖醋魚就虧了。西湖醋魚魚肉嫩美,鮮嫩酸甜,帶有蟹味,十分美味。西湖醋魚西湖醋魚的源於宋朝,相傳是出自叔嫂傳珍的故事。古時候有姓宋的兩個兄弟,以打魚爲生。有個惡霸看上了宋......
2016-08-16
《御前廚神》上線 帶你回顧中華名菜誕生史
3月12日,大型歷史權謀美食劇情片《御前廚神-滿漢全席》正式在優酷上線。該片通過跌宕起伏的劇情設計、緊張刺激的情節刻畫、垂涎欲滴的美食誘惑以及酣暢淋漓的對決展現,爲觀衆呈現了一部美食版的“康熙和韋小寶”的故事......
2022-04-28
中國有那麼多的名菜 獨特的徽菜在口吃貨哪裏都不去了
中國有八大菜系,每一種都各具特色,非常吸引人。徽菜就是其中之一,獨特的徽菜和其他菜系一樣,非常著名。有了獨特的徽菜在口,吃貨們哪裏都不去了。下面就帶大家看看有哪些著名徽菜。紅燒果子狸,這是安徽一道非常著名的傳統菜......
2017-06-10
名菜“九轉大腸”香天下 九轉大腸的風味特點是什麼?
九轉大腸是哪裏的名菜九轉大腸是山東名菜,其名聲不亞於蔥燒海蔘,魯菜主要以鹹鮮爲主,這個菜的味道凌駕於魯菜中所有味道之和,到有點像川菜的複合路數,但是技法和用料還是非常山東的,非常明顯,味道鹹甜痠麻微微辣,帶有濃厚的香......
2022-04-05
湖北傳統名菜 餈粑魚的做法大全
材料:草魚或者鱅魚一條;洗乾淨的大石頭若干鹽,花椒,生薑,黑胡椒,蔥做法和注意事項:1.草魚或者鱅魚去鱗去腮去腸,洗乾淨切塊。餈粑魚一個特徵就是切成餈粑大小的塊子。魚小的話可以連頭一起做,魚大的話魚頭建議另做。2.用鹽,黑胡......
2023-11-04
佛跳牆是什麼:福建名菜(融匯多種食材而成)
佛跳牆又被稱爲福壽全,起源於我國福建省的省會城市——福州市。佛跳牆是福建菜系的代表,極具特色。該菜式食材豐富、選材名貴、色香味俱全,味道鮮香可口。由於凝聚了十餘種食材的精華,佛跳牆極具營養價值,其美味......
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山東名菜 鍋塌豆腐的做法大全
主料:滷水豆腐一塊(一斤半左右)配料:雞蛋兩個調料:鹽、白糖、蠔油、澱粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法:1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米,寬4釐米,厚1釐米左右的大片,標準沒這麼嚴格,......
2023-11-05
深度揭祕名菜上湯莧菜的做法步驟
上湯莧菜是廣東省的傳統名菜,做出來的湯味鹹香適中,非常好吃,做湯時如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上湯莧菜的具體做法和步驟是怎樣的呢?上湯莧菜做法步驟主料:紅莧菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒做法:1.新鮮的紅......
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詳解重慶四大名菜的始源
詳解重慶四大名菜的始源重慶江湖菜,以味道獨特著稱,在全國各地聲名遠播,擅長菜品創新的重慶人,又把傳統川菜演變爲新派川菜、渝派川菜等,並隨着企業的不斷擴張,推廣至全國。以下向大家呈現的菜品,是曾讓我們口水橫流的美味佳......
2021-05-01
“香”當美味的福州四大名菜 寶寶好餓啊~
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辣子雞是哪裏的菜 川渝歌樂山的名菜
辣子雞是來自哪裏的菜呢?想必從辣子雞的辣是可以瞭解應該是川渝一帶的美食了,那麼下面跟着小編一起來詳細的瞭解下辣子雞,希望對大家瞭解辣子雞有幫助!辣子雞來自哪裏重慶辣子雞是一道經典的川渝地區的漢族傳統名餚,因緣於......
2023-10-19
補腎名菜青韭爆羊肝的做法詳解
更多推薦:家常菜魚香肉絲3種煮法青韭爆羊肝製作材料原料:韭菜150克,羊肝200克輔料:鹽1小勺,薑汁1小勺,料酒1大勺,水澱粉1大勺、蔥少量特色:補肝腎固精,適用於遺精、陽痿,女子月經不調等症狀。教你如何製作青韭爆羊肝更美味青韭......
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茶葉也可入菜 十道以茶入菜的名菜
到底哪種茶葉更適合烹製哪種菜餚呢?快來來一起看看吧,以下是茶葉入菜的烹調訣竅。綠茶宜與口味清淡的菜搭配。西湖龍井、黃山毛峯和碧螺春等綠茶未經過發酵,茶葉嫩而香、口感好,適合烹製清新淡雅的菜餚,如龍井蝦仁、綠茶肉......
2023-11-05
淮揚菜4道經典名菜的做法
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2023-10-31
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