絲瓜是調經涼血的上好佳品，別名天絲瓜、布瓜，每日適用量100-150克左右，食用方法有很多，除了涼拌、煮湯之外還可以榨汁喝。
絲瓜的保健功效
絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、下乳汁等功效，能用於調理熱病身熱煩渴、腸風痔漏、崩漏帶下、血淋、痔瘡、產婦乳汁不下等病症。
絲瓜的調經說法
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、行血脈、活血化瘀、通經絡的功效，可用於女性調理月經、行經不暢、痛經、痰多咳嗽等症，具有一定的食療功效。
食用注意
1、絲瓜性涼，體虛內寒、腹瀉者不宜多食用。
2、絲瓜不宜生吃，其汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
營養搭配
絲瓜+毛豆：降低膽固醇。
絲瓜+菊花：潔膚、除雀斑。
絲瓜+雞肉：清熱利腸。
絲瓜+雞蛋：潤肺、補腎。
推薦食譜：絲瓜炒山藥
材料：絲瓜120克，山藥100克，枸杞10克，蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、絲瓜切成小塊，山藥切成片。
2、鍋中注水燒開，加入食用油、鹽、山藥片、枸杞、絲瓜煮約半分鐘至食材斷生後撈出待用。
3、用油起鍋，放入蒜末、蔥段，焯過水的食材，雞粉、鹽、水澱粉炒勻至食材熟透即成。
營養功效：本品涼血解毒、補血活血，可用於女性痛經、行經不暢等症。
絲瓜綠豆粥
材料：絲瓜150克，水發綠豆90克，水發大米150克。
做法：1、絲瓜切成丁備用。
2、鍋中注水燒開，倒入綠豆、大米，用小火煮約30分鐘至食材熟透，倒入絲瓜丁，用小火繼續煮約10分鐘至絲瓜熟軟。
3、盛出煮好的粥，裝入碗中即可。
營養功效：本品可清熱解毒、利尿、活血，可用於痛經、小便不利等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
