2月19日是“雨水”節氣。中醫專家提醒，雨水後冬去春來，不過冷空氣不時來騷擾，因此在春捂的同時，可以講究一下初春時節的食療保健，遠離酸味食品。
一般“雨水”節氣後氣溫開始回升，不過，由於初春時候冷空氣活動仍較頻繁，乍暖還寒，早晚仍比較冷，因此，老人、兒童、體質比較差的人，尤其不能放鬆警惕，要做好“春捂”。
春季氣候依然相對乾燥，陽氣初生，因此還要多喝水，並吃些辛甘發散的食物，而不宜吃酸味食物，否則酸味入肝不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。因此要多吃辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，不要吃辛辣的食物。
