1.廚房“味污染”。一是煤氣、液化氣等做飯時會產生一氧化碳等有害氣體。二是油煙。它一般是食用油和食物在高溫下揮發出的，長期吸入會增加患癌機率。
專家建議，首先，儘量選用側吸型抽油煙機，它離竈臺近，吸油煙的效率最高，噪音也不大，注意別迎着風口擺放；其次，做飯時選擇沸點高的橄欖油、茶油等；第三，油溫不要過熱，也別等到鍋都冒濃煙了再炒菜；最後，做完飯及時開窗通風，最好也洗把臉，舒緩下被油煙薰過的皮膚。
2.廚房“色污染”。最好不要裝飾成鏡面櫥櫃，背光、反光很容易讓人頭暈眼花。色彩、裝飾也別太花哨。醫學專家認爲，太強烈的色彩會刺激人的感官，使血液流通加快，心情緊張，中老年人尤其要注意。
另外，菜板、竈臺等主操作區光線要充足。不然切菜的時候很可能會因爲看不清而切着手，不妨裝個壁燈。光線不好時，可及時打開抽油煙機自帶的燈。
至於廚房整體裝飾的顏色，專家認爲，淺色系令人心情舒暢，而且容易打理。但廚房油煙重，淺色令污垢無處容身，需及時清理才顯整潔，深色雖易藏污納垢，但日久難以清理。
3.廚房“聲污染”。炊具碰撞、抽油煙機運轉、櫥櫃門閉合難免有噪音。過度的噪音會導致耳鳴，甚至可能損害心血管，造成神經系統功能紊亂。
專家建議，合理擺放炊具，安裝減震吸音的門板墊等都能減少噪聲。還可選用抽力與靜音兩全其美的抽油煙機。
