對於白癜風患者來說，少吃或不吃維生素c是衆所周知的，因此很多患者都會問道：到底能不能吃水果？那麼，白癜風和維生素C到底有沒有關係？患了白癜風能不能吃富含維生素C的水果呢？
維生素C有美白作用，在化妝品行業和皮膚病臨牀上，用做美白和輔助治療黃褐斑等色素沉着性皮膚病。可能是基於這個原因，許多白癜風患者和部分皮膚科醫生認爲，維生素C既然能美白，就可能會使白癜風更白，所以有白癜風不能服用維生素C的說法。
其實，這是對白癜風認識不夠深入所致。導致白癜風的直接原因是白斑部位黑素細胞的消失，與維生素C完全沒有關係。維生素C僅僅對黑素細胞內的酪氨酸酶有遲滯作用，只對過度的色素沉着有所改善。實際上這個作用也非常有限，因此它的美白效果並不好。
對於尋常型白癜風，黑素細胞消失是T淋巴細胞的自身免疫反應所致。近年來的研究表明，黑素細胞消失還可能和皮膚內氧自由基過量堆積有關。有意思的是，維生素C正是體內主要的抗氧自由基物質，所以幾年前就有國外皮膚科醫生採用大劑量維生素C輔助治療白癜風，並取得了一定效果，至少沒有白癜風患者因爲服用維生素C而病情加重的。
因此，白癜風患者完全沒有必要禁食水果和富含維生素C的新鮮蔬菜。
