立冬意味着冬天的開始，是冬季裏第一個節氣，立冬也就是說秋天從冬天過渡的一個節氣，也讓我們有所準備。讓我們知道寒冷即將來臨，這個時候要注意身體各個方面的調理，那麼立冬節氣該吃什麼來滋補身體，有哪些需要注意的地方呢？由於立冬是剛剛進入到冬天，飲食方面要注意攝入足夠的熱量，少食用較鹹的食物，更不可以盲目的進補身體。下面介紹一下飲食方面的原則。
立冬飲食原則
1、立冬飲食養生以增加熱量爲主
冬天氣溫比較低，由於溫度降低，人體的內分泌系統會受到影響，需要足夠的熱量來維持這個變化，這樣才能增加禦寒的抵抗力，這樣我們的身體就會散失過多的熱量。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱爲產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、等這些食物中含有豐富的蛋白質可以食用這些是身體可以抵禦嚴寒。也可以食用一些含碘的食物，也可以幫助身體增加熱量的消耗。
2、立冬養生要注意補充維生素
冬天蔬菜的種類就不多了，一般都是大棚蔬菜，蔬菜種類少或者是過於挑剔不喜歡吃大棚蔬菜的，這個時候最容易出現人體維生素缺乏。如缺乏維生素C，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛等等。這時候就可以食用一些富含維C的食物，如甘薯、馬鈴薯等。多吃薯類，不但可以補充維生素，還可以清除體內溼熱的作用。除了這些冬季最常見的就是大白菜，但是如果食用的話除了白菜可以再食用一些圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、等。因爲這些蔬菜裏的維生素含量都很高，經常替換吃合理搭配，補充身體所需，也不至於吃膩。
3、立冬飲食要增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。所以冬天要少吃鹹味的食物，多吃些苦味的來減輕心臟負擔如橘子、豬肝、羊肝等。
4、立冬補冬不可盲目“進補”
冬天滋補身體的時候要注意在進補的時候要先使腸胃適應一下，不要開始就吃好多補身體的給腸胃帶來負擔。要先把腸胃調理好再進行滋補。冬季的時候喝粥是最好的食物，不僅容易消化吸收，還可以保護腸胃。
立冬養生食物
1、冬棗
在進入立冬之後，人們會處於長期與寒冷進行鬥爭，容易導致免疫下降，若是沒有注意保護往往會引發感冒。不妨可以多吃一些冬棗，還能夠提高免疫力的維生素C。在冬棗當中含有豐富的維生素C，不僅能提高免疫力，還能對皮膚起到美容的效果，所謂一舉兩得。每天不妨多吃3至5顆鮮棗。但是，值得注意，對於脾胃功能相對比較差的人，最好是煮熟之後再使用，以免對腸胃不好。
2、冬瓜
冬瓜含有較多的水分並且熱量非常低，還有很多營養成分，可以預防體內的脂肪堆積，有利於降低脂肪功效。同時冬瓜還具有利尿、清熱解毒，特別的對於冠心病、水腫腹脹等疾病具有良好的輔助作用。冬瓜還可以跟火腿、鴨肉、海帶等食物一起進行烹調，其療效非常好。
3、冬筍
經常吃冬筍不僅能夠促進腸道蠕動，而且還能降低腸胃對脂肪的吸收。而且它還具有低脂肪、低糖、多纖維等特點。冬筍不僅能夠跟肉以及海鮮一些進行烹調，也可以輔助素菜同炒，還可以成爲單獨的一道菜。但是值得注意的是，冬筍含有較多的草酸，對於結石以及痛風患者儘量少吃，在食用之前最好把草酸去除。
4、冬菇
冬菇是人們在冬天比較常食用的菌類，它具有熱量低，蛋白質高，維生素含量高。能夠提供人體所需要的維生素。而且對於人體還能夠處境鈣的吸收，經常食用香菇不僅僅是能夠提高免疫力，對於預防感冒也起到非常好的效果。香菇它適合各類人羣，特別是對於需要預防高血壓、高血脂的患者， 所需要膳食纖維幫助排出多餘的膽固醇。
5、甘蔗
甘蔗具有較高的水分，對於冬天來說最適合補水方法，在乾燥的冬天補水是不可少的，其中甘蔗在衆多水果當中排在最前面，它不僅能夠起到潤燥作用，還能補水體內水分。對於治療低血糖，大便不利、消化不良、發燒口渴等症狀起到非常好的療效。
