高血壓是最常見的心血管疾病之一，症狀因人而異，早期可能無症狀或症狀不明顯，僅僅會在勞累、精神緊張、情緒波動後血壓升高，並在休息後恢復正常，隨着病程延長，血壓明顯的持續升高，逐漸會出現各種症狀。
飲食原則
1、選擇“二多”的食物，二多是指多蔬果、多粗糧。其豐富的維生素、纖維素對控制血壓，保持身體健康有很大的幫助。
2、選擇“三少”的食物，三少即少鹽、少油、少加工，高血壓患者飲食宜清淡，製作食品應控制好鹽、油等調味品的用量。
3、烹飪主要以清蒸、煮、拌爲主。煎炸類的烹飪方式熱量偏高，易導致高血壓，所以要少食用。
馬蹄海帶玉米鬚湯
原料：馬蹄肉260克，海帶結100克，玉米鬚少許。
做法：1、去皮的馬蹄肉對半切開，備用。
2、鍋中注入適量水燒開，倒入切好的馬蹄肉。
3、再放入洗好的海帶結、玉米鬚，攪拌均勻。
4、用小火煮約4分鐘，撇去浮沫，轉中火略煮，至食材熟透。
5、關火後盛出，裝入碗中即可。
營養功效：玉米鬚能擴張末稍血管，起到降壓的作用，海帶也有降低膽固醇、降低血壓的功效。
黃瓜炒木耳
原料：黃瓜180克，水發木耳100克，胡蘿蔔40克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、白糖、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、去皮的胡蘿蔔切段，再切成片。
2、黃瓜切開，去瓤，切成段。
3、用油起鍋，倒入薑片、蒜末、蔥段爆香，放入胡蘿蔔炒勻，倒入洗好的木耳，翻炒勻。
4、加黃瓜、鹽、雞粉、白糖炒勻。
5、倒入水澱粉，翻炒均勻，關火後盛出炒好的菜餚即可。
營養功效：木耳即可預防貧血，又能滋養腎臟，對肝腎陰虛引起的高血壓有食療作用。
萵筍玉米鴨丁
原料：鴨胸肉160克，萵筍150克，玉米粒90克，彩椒50克，蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、生抽、水澱粉、芝麻油、食用油各適量。
做法：1、去皮的萵筍切丁，彩椒切小塊，鴨胸肉切丁，鴨肉中，加鹽、料酒、生抽拌勻，醃漬約10分鐘至其入味。
2、水燒開，加鹽、食用油、萵筍丁、玉米、彩椒煮約1分鐘，撈出。
3、用油起鍋，倒入鴨肉、生抽、料酒、蒜末、蔥段，焯過的食材，炒軟。
4、轉中火，加鹽、雞粉、水澱粉、芝麻油炒至熟透，盛出，裝盤即可。
營養功效：鴨肉可大補虛勞、清虛勞之熱，搭配含鉀豐富的萵筍及玉米食用，能夠有效改善肝陽上亢引起的高血壓。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
