前幾天，一個當處長的患者打電話告訴我，他的血脂、血糖、血壓都降下來了，言語中充滿興奮。
這位處長體形較胖，血脂升高已經有多年了，伴有血糖、血壓升高。血脂以甘油三酯升高爲主，一直在吃藥。大家都知道，降甘油三酯的西藥很容易損害肝臟，他的轉氨酶也有升高，一直爲此苦惱。半年前，他向我求助，我告訴他如果要想把血脂降下來，必須做到以下八個字：“收緊嘴巴，放開手腳”。
“收緊嘴巴”是指控制飲食，尤其是那些含膽固醇、甘油三酯的食物，也包括其它高熱量的食物。要知道，中國的經濟發展迅猛，今天食品的豐富程度簡直讓人難以置信，人們根本沒有來得及更新飲食觀念，餐桌已經擺滿了雞鴨魚肉。結果，中國人的血脂水平直線上升，高脂血症患者日益增多。
“放開手腳”是要增加運動量。我舉了兩個截然相反的例子，一是農民工，一是上了一定年紀的城市婦女。以幹體力活爲主的農民工經常用含大量飽和脂肪酸的豬油炒菜、吃肥肉，不見有多少人血脂水平高。而許多四十來歲的城市婦女則經常抱怨自己“喝水都會肥”，儘管她們吃的是含不飽和脂肪酸較多的色拉油。導致這兩種結果的根本原因是運動與否，農民工一天到晚都是體力活動，體內的脂肪和血脂在運動中被消耗、轉運，即使吃肥肉、豬油也不容易引起血脂增高。上了一定年紀的城市婦女活動量很少，能量消耗很低，即使吃含不飽和脂肪酸較多的色拉油，血脂和脂肪仍然會在血管和皮下堆積。
“吃”是大部分高血脂患者的最愛，所以“收緊嘴巴”還真不容易做到。我要求這位處長把測體重作爲每日必修的功課，時刻提醒自己，並將體重的下降作爲一個與血脂同樣重要的目標。每餐只吃少量的米飯和肉類以保證身體必須的營養，胃部剩下的空間由蔬菜(油也不能多放)來填充;吃到七分飽時就離開餐桌，保持第二餐前一小時有飢餓感(腸鳴)。
有一些血脂高的患者本來就吃得不多，這就要從“放開手腳”方面下工夫。上述那位處長喜歡爬白雲山，我很讚賞，並鼓勵他除了星期六、星期日爬山外，另外每天進行有氧運動半小時以上。一段時間以後，這位處長出現了膝關節活動疼痛，根據檢查診斷爲退行性關節炎(俗稱關節老化)，我建議他把爬山、跑步改爲游泳、太極拳等運動(這些運動對關節恢復有利)，時間仍然是每天半小時以上。之所以要求半小時以上，是因爲運動剛開始時消耗的是血液中的葡萄糖和肌肉中的糖原，20分鐘以後身體內的脂肪才逐漸被調動、燃燒，持續一段時間後纔有可能起到降低血脂的作用。
一般來說，經過1-3個月飲食、運動調節後，血脂將伴隨着體重有明顯的下降。也就是這位處長，大概是四個月後就給我打來報喜的電話：不用吃調血脂藥和護肝藥，肝功能正常，體重、血脂、血糖、血壓都降下來了。他覺得很奇怪：“爲什麼四個指標全好轉呢?”我告訴他，高血脂會引起身體產生胰島素抵抗，降低血脂後胰島素的降血糖效率會增加。放開手腳、收緊嘴巴可使能量消耗增多、攝入減少，體重自然下降。體重、血脂、血糖的下降，加上適當運動帶來的精神放鬆，血壓也隨之而降。
血脂化驗包括以下內容：
總膽固醇(TC);
低密度脂蛋白膽固醇(LDL)———“壞”膽固醇，過高則冠心病危險增加;
高密度脂蛋白膽固醇(HDL)———“好”膽固醇，過低是冠心病的危險因素;
甘油三酯(TG)———某些條件下，高TG增加冠心病危險。
有助降血脂的食物
血脂高的人平時多吃一些有助降低血脂的食物，如：大棗、山楂、枸杞子、葵花子、番茄、獼猴桃、黃瓜、芹菜、茄子、辣椒、蘿蔔、胡蘿蔔、大蒜、香菇、豆腐、燕麥等。
生活調理不見效需用藥
也有一些人，經過飲食和運動調理，血脂仍得不到明顯的改善，這可能是身體內缺乏轉運血脂的某種蛋白或某種酶，需要用藥物治療。用藥物進行調脂治療時仍然要以飲食和運動治療作爲基礎，才能保證用較少的藥物發揮最大的療效，降低藥物帶來的副作用。
