明目清肝簡單食療方
1、杞菊決明子茶
原 料： 枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
制 法： 將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。
用 法： 當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功 效： 清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。
主 治： 肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。
按 語 ： 近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子、均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環、降低血脂、降低血壓的作用。本茶療方對腦卒中後遺症偏於實證，肝火偏旺，肝陽上亢者有滿意療效。主編推薦》》肝和眼睛有什麼關係#p#副標題#e#
2、夏枯草黑豆湯
夏枯草黑豆湯清肝明目效果好，此湯可做成甜湯，中醫認爲在夏日湯飲湯宜清甜，對經常熬夜人士的調養也很有幫助，小兒暑期常飲亦特別有益。
夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。
夏枯草浸泡、洗淨，用紗布或煲湯袋裝好，黑豆浸軟，洗淨，兩者一起放進瓦煲內，加入清水1250毫升（約5碗量），武火煲沸後改文火煲約30-40分鐘，調入適量冰糖便可，此爲2人量，或1人1天分3次進飲。
夏枯草黑豆湯明目清肝火，特別推薦夏枯草黑豆湯。此湯有清熱消暑、明目清肝火及降血壓的作用，尤其適宜日漸乾燥的秋暑日，同時更適宜於盛暑炎熱時血壓高和偏高者，此外對風火牙痛亦有效。
3、銀杞明目湯
原 料： 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食鹽各適量。
制 作 ：
1.將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。2.銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。
3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
用 法： 每日二次。佐餐食。主編推薦》》十種食物助您明目養眼#p#副標題#e#
4、白菊花茶
白菊花6克，開水浸泡10分鐘後服用。有清肝明目的作用，適用於肝火風熱而引起兩目發脹、目赤腫痛，熱淚多眵等。
5、決明子茶
決明子15克，開水浸泡15分鐘後服用，有清肝明目、潤腸通便的作用，適用於風熱上炎所致目赤腫痛、羞明多淚等。決明子代茶飲用，有增強視力、防治目疾和治療便祕的作用。白菊花和決明子均有平肝潛陽、降血壓的作用，中老年人服用十分有益。
6、珍珠粉
珍珠粉，味甘鹹寒，有清肝明目、補鈣美容的作用，目前市場出售的可溶性珍珠粉溶解度及吸收率較好，適合中老年人服用。
7、西紅柿含有豐富的維他命、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過程中不易破壞。
8、棗營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維他命丸”的美稱。
9、韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質、鈣、纖維素、磷、揮發油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
10、杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質、無機鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營養價值較高的水果。主編推薦》》專家告訴你 吃什麼對眼睛好
