蜂蜜果蔬沙拉
吃膩了超市裏的成品沙拉醬，就想着用其它的調味汁來改變一下口味吧。
原料/調料：
香蕉200克、黃瓜200克、獼猴桃100克、紅、黃聖女果各30克、蜂蜜適量。
妙搭巧制：
1、將香蕉、黃瓜、獼猴桃去皮、去籽，切塊(大小隨意)一起放入器皿中;
2、紅、黃聖女果洗淨，切圓片備用;
3、用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻，點綴上紅、黃聖女果片，食用時攪拌均勻即可。
蘑菇沙拉
香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素) 1杯，紫花苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
製作過程：
1、幹香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
2、洋松口蘑與金頂側耳切成適合入口的大小，然後焯一下。
3、將紫花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
海鮮沙拉
材料：
中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蠣4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色捲心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。
製作過程：
1、將剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蠣也用此法洗淨，然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片兒待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裏，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。
時蔬甜蝦沙拉
原料：野生北極蝦(也叫北極甜蝦)、美國大杏仁、甜豆、聖女果、彩椒、蘆筍
調料：芒果、檸檬、蛋黃醬、煉乳2湯匙、糖1湯匙
做法：
1.將野生北極蝦從冰箱冷凍室裏提前一夜拿出，放到冷藏室中，進行12小時的自然解凍(不要放在水中，尤其是熱水中解凍，以免流水水份影響口味)。然後去頭去皮，用純淨水沖洗一下備用。
2.甜豆去筋，蘆筍切去底部，洗淨後用開水焯燙半分鐘後，撈出進入冷水中，以保持碧綠的顏色。聖女果對半切開，彩椒去蒂切成條。
3.將芒果去皮切塊放入攪拌機攪打成泥(不要加水)倒入碗中，調入煉乳，蛋黃醬，半個檸檬的汁和糖，充分攪拌均勻。
4.將北極蝦，聖女果，彩椒，蘆筍，甜豆，大杏仁倒入大碗中，調入芒果蛋黃醬攪拌均勻即可。
優選理由：營養價值超羣的蝦，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。
水果沙拉
如果你想讓沙拉擁有更多的夏日氣息，那就把沙拉醬換成冰淇淋吧，美味的冰爽感受，也是非它莫屬哦!
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、獼猴桃、草莓、生菜葉。
配料：色拉油、鮮奶油、檸檬汁
做法：
1.將蘋果、梨香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，桔子分瓣，草莓對切兩半，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。
2.在小盤裏用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。
優選理由：色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。不過做成後建議立即食用，不宜放置過長時間。
雞肉沙拉
原料：沙拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色捲心菜)，雞胸脯肉，
配料：清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。
做法：
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片備用。
2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。
優選理由：含有較多的蛋白質，胃口充裕口感仍十分清爽，是肉食者的沙拉首選。
綠色沙拉
材料：
色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素等) 1 1/2杯，黃瓜1/6個，胡蘿蔔1/6個，小西紅柿3個，洋松口蘑1個，草莓汁調味汁。
製作過程：
1、蔬菜洗淨並瀝乾水分，黃瓜與胡蘿蔔切成矩形。
2、洋松口蘑切片。
3、將蔬菜滿滿地盛放在盤子中，然後放上黃瓜與胡蘿蔔，洋松口蘑，最後淋上調味汁。
製作沙拉小竅門：
(1)做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油。這樣製出來的沙拉香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試着做。
(2)在沙拉醬中加酸奶，拌出來的水果味道更好。
(3)製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在醬中加少許醋、鹽。這樣更適合中國人的口味。
(4)在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用於海鮮沙拉，可令沙拉味道更爲鮮美。
(5)製作蔬菜沙拉時，蔬菜洗淨、瀝乾水後最好用手撕，以保新鮮。
(6)沙拉入盤前，若用蒜頭擦一下盤邊，味道會更鮮。
(7)即制即食，不宜存放太久。
