老話常說苦夏，事實上從健康的角度上說夏季飲食也要適當吃點苦味食品。苦味食品具有清熱消暑的作用。比如苦瓜、苦菜、可可等苦味食品一方面能起到清熱解毒的作用，一方面還可促進人的食慾，起到健脾養胃的作用。
當然了也不是說吃苦對身體健康有好處，就餐餐以苦味食物爲主，過多的苦味食物也會引起噁心、嘔吐之感的。此外除了苦味食品之外，夏季適當吃點酸味食品，也有一定的斂汗作用。
夏季飲食還要注意清淡，中醫認爲健康的飲食不應該過鹹、過甜、過油。夏季屬“火”本身就更容易感到煩燥不安，津液流失得更快，食慾下降，此時如果吃得過於油膩的話易引起消化不良，加重夏季煩燥之感。從養生學的角度上說夏季飲食應該多注意清補，多注意清淡飲食更有利於身體健康。值得一提的是清淡飲食並不是說夏天就不吃葷腥，而是要儘量減少用油，如果完全不吃肉食的話，那麼就會引起機體的蛋白質攝入不足不利於身體健康。所以必要的吃些肉食，特別是鴨肉最適合在夏季常吃。
由於氣候的關係，夏天容易引起火旺，主要是“心火旺”因此在飲食上建議少吃熱性的食物，多吃酸味的食物，以促進心火的排出。
同樣由於氣候的關係，夏季的食物更容易腐爛變質。因此在飲食上要特別注意食品安全。比如說隔夜的菜一定不要吃了，如果一餐吃不完最好拿到冰霜裏冷藏，等要吃之前最好充分加熱才能食用。如果可以的話，儘量不要吃隔餐的飯菜，對於嚴重變味的食物一定要果斷倒掉。儘量避免外出進食，如果外出進食，最好選擇有正規的營業許可證的餐點進行進餐。
夏季還是各種瓜果上市的季節，而生活中也有很多人喜歡把各種瓜果當成主食。但是在吃這些瓜果的時候一定要注意飲食的順序，特別是對於腸胃不好之人，切記冷熱交替食用，吃水果之前要注意清洗水果，特別是對於葡萄、草莓等水果更要注意加大清潔力度。
說到夏季飲食的問題就不得不說到飲水的問題，有人認爲大量出汗之後直接飲用冷水或者冰水就可起到解暑的作用。事實上夏季溫度雖高，但是冰水、過於寒涼的水飲用後會加重中暑的，特別是在體溫特別高的情況下直接大量的喝冰水更可直接引起體內的鹽份、水份流失過快。所以夏季最好還是以溫開水最具解暑功效。當然了也可以根據自己的喜愛選擇各類花茶也都是可以的。
夏季飲食還要各食物的搭配，因爲夏天本身的食慾就不高，所以在飲食要更加註重各種食物之間的營養搭配，可適當多增加流質或半流質的食物以促進其吸收。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
