急性結膜炎是由細菌、病毒感染引起，所以在飲食預防方面要講究飲食衛生，少與患者接觸，不要吃患者用手觸摸過的食物。要合理調節飲食，多補充維生素 A 、維生素 C 和鋅，因爲維生素 A 、維生素 C 和鋅能提高免疫能力，對病毒性結膜炎尤其重要，但鋅不宜補得過多。
營養預防治療原則：中醫認爲急性結膜炎是因風熱之邪，突從外襲，客於肺經（白睛屬肺）以致肺氣不宣，清肅失司，上攻於目，猝然而發此病的，故治療在飲食上須遵循如下原則：
1、如患者風重於熱，在飲食上宜吃散風爲主、清熱爲輔的食物。可用車前草、薄荷葉煎湯洗眼或服用。
2、如因熱重於風引起，飲食上宜清熱爲主，散風爲輔。
3、如患者風熱並重的，在飲食上宜表裏雙解法治療。
適宜飲食
1、多吃些具有清熱、利溼、解毒功效的食物，如馬蘭頭、枸杞葉、茭白、冬瓜、苦瓜、綠豆、荸薺、香蕉、西瓜等。
2、忌食蔥、韭菜、大蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛辣、熱性刺激食物。
3、最好不要吃帶魚、鯉魚、蝦、蟹等海腥發物。
營養食譜
綠豆菊花湯
［ 用料 ］ 綠豆 60 克，白糖 20 克，冬桑葉 15 克，杭菊花 15 克。
［ 製作 ］ 將綠豆與二味中藥加清水 3 碗煎湯，當湯煎至剩一碗時，去掉藥渣，加白糖調味即可食用。
［ 功效 ］ 治急性結膜炎，紅腫刺痛，畏光怕亮等症。
綠豆糯米粥
［ 用料 ］ 糯米、綠豆各 50 克，藕 3 節。
［ 製作 ］ ① 將糯米、綠豆洗淨，用清水浸泡 l 天，削去藕皮，洗淨。② 把藕節一端切下，撈出綠豆、糯米塞入藕孔，加水適量，燜煮至熟透。
［ 食用 ］ 藕切厚片食，日 1 劑。
［ 功效 ］ 清熱明目，涼血止血。
營養產品調理建議：
倍用量：β-胡蘿蔔素，維生素B族片
倍用量：維生素C，螺旋藻
倍用量：蜂膠，大蒜精油，深海魚油， 液體鈣
螺旋藻：含豐富的β - 胡蘿蔔素和蛋白質。爲眼睛提供豐富的營養。
維生素B族片：減輕眼睛疲勞，減輕充血。
胡蘿蔔素：也就是維生素 A 的前體，修復受損細胞。提高粘膜免疫力，維護上皮細胞完整性。
維生素C：鞏固結締組織，改善微血管的通透性。
深海魚油：改善視力，延緩視力衰退，維護視網膜。
蜂膠：殺菌消炎。
大蒜精油：增強人體的循環系統的功能，降低眼壓。
液體鈣：減輕眼睛疼痛感。
