牛肉不僅沒有多於的脂肪反而對於我們人體有非常高的營養價值，因此很多朋友們的都非常喜歡吃牛肉，專家講到牛肉的吃法有許多種，但是對於牛肉的飲食禁忌我們還是知道的很少。
牛肉食用宜忌
牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養不良的人食用：氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處;適宜手術後的人食用;適宜體力勞動者、運動員等在繁重體力勞動或激烈運動之前食用;年輕的產後女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病發熱期間是忌食的;牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應忌食。根據前人的經驗，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間，牛肉被稱爲“發物”，所以凡是患有溼疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應忌食。患有肝炎、腎炎的人，也應慎食。
牛肉和陳皮相宜
陳皮和牛肉都含有豐富的營養，兩者一同食用，可以促進脂肪的分解，並且有助於營養物質的吸收。
牛肉和白酒相剋
牛肉性溫，助火;白酒性熱，具有刺激性。兩者一同食用，容易引起牙齦上火發炎。
牛肉和紅糖相剋
紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
專家說我們在日常生活中對於如何做好牛肉並不難，難就難在我們不知道這種食物與哪些食物相剋，如果不知道這些的話，那麼在食用的時候就會出現一些中毒的現象了。
