冬季天氣寒冷，所以我們需要經常進補屬性溫和的羊肉來補充身體所需要的能量，但是天天都吃羊肉未免太膩了，所以今天小編爲大家帶來了一道韭菜羊肉水餃，好吃不膩希望大家喜歡。
韭菜羊肉水餃
材料
麪粉500克，韭菜750克，羊裏脊肉200克，黃花菜30克，黑木耳15克，冬筍90克，醬油、精鹽、生薑末、黃酒、麻油各適量。
做法
將羊肉剁成肉末，放入大碗，加醬油、精鹽、生薑末、黃酒攪勻。黑木耳、黃花菜用溫水發泡，洗淨切末。冬筍切末。將上述各料放入大碗拌勻，並調入麻油，可稍加清水，直到餡稠稀適宜。麪粉加水適量，和成麪糰，按常法擀成餃皮，包餡成水餃，水餃下鍋煮熟即成。
韭菜羊肉水餃在製作的時候，因爲羊肉會羶的關係，大家一定要記得多加一些去羶味的調料，這樣才能製作出味道最好的韭菜羊肉水餃哦。
