在家做飯一般都是滷雞腿，今天試試換了方法做了這道辣子雞，很是好吃，換一種方法做，胃口也更好了。
辣子雞
辣子雞
食材：雞腿肉、幹辣椒、尖辣椒、油 、鹽、蔥、料酒、胡椒粉、玉米、澱粉、生抽、腐乳汁、味精、白開水 、姜。
辣子雞的做法
做法：
1、幹辣椒剪成段。雞腿剔除骨頭切塊備用。
2、雞腿肉加入胡椒粉、料酒，醃製30分鐘。
3、把雞腿肉加入適量胡椒粉和料酒，抓勻醃製半小時後加入玉米澱粉抓勻。
4、熱鍋起油，倒入雞腿肉炸黃後撈起。
5、另取一個小碗，倒入生抽、腐乳汁、白開水攪勻後加入鹽攪拌至鹽化開。
6、鍋內在燒油，爆香乾辣椒和尖辣椒，倒入雞塊翻炒，然後在加入蔥薑蒜。
7、在倒入對好的汁，調入味精，即可裝盤。
這道辣子雞，香辣脆爽，加了點旺仔小饅頭，味道真的很好吃，你也試試看?
