每次回家，就喜歡大口大口地吃肉，老媽煮的紅燒肉實在是絕了!色澤紅亮，一看就忍不住要流口水。其實，只是因爲紅燒肉中加了少許的蜂蜜，顏色瞬間就不一樣了~
紅燒肉
紅燒肉
食材：油、精鹽、五花肉、栗子、蜂蜜、白糖、老抽、生薑、桂皮、香葉、八角
紅燒肉的做法
做法
1、用刀在板栗頂部位置切小口，下鍋煮10分鐘，然後撈出剝去板栗殼。
2、五花肉洗淨，切成3釐米左右的方塊，放入沸水中焯燙後，撈出。
3、坐鍋熱油，加入適量的白糖，用小火炒成紅褐色的糖汁，調入蜂蜜，放入五花肉，炒飯均勻，讓肉塊裹滿蜜糖汁。
4、把五花肉倒入砂鍋，放進生薑、八角、桂皮、香葉，加入適量的水，沒過五花肉。
5、先大火燒開，然後轉小火燉40分鐘，調入適量的鹽，加入板栗，小火繼續燉半小時，即可。
紅燒肉加點蜂蜜看起來確實特別棒，口感也很好。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹，吃一口就會上癮!
