雨水的由來：
每年立春後15天，即2月的18日前後，
當太陽黃經處於330度的位置時，就到雨水節氣了。雨水節氣過後，
萬物呈萌動狀態，充滿生機的春天就要來臨了。這時，不僅天氣逐漸變暖，冰雪也開始融化，而且降水量開始增加，因此這個時節就叫做雨水。雨水節氣始於2月18日或19日，結束於3月4日或5日。名俗專家告訴我們，反映降水現象的節氣一共有四個，分別是春季的雨水、穀雨和冬季的小雪、大雪。
民間風俗：
1、接壽：
在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領着丈夫孩子回到孃家，給父母“接壽”。
所送的禮品通常有兩種：
一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣”長;另一種是用砂鍋燉了豬腳、大豆、海帶，然後用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養育之恩。假如是新婚的小兩口，岳父岳母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。2、撞拜寄：
在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現一些領着小孩的媽媽，在等待着給孩子拜乾爹或乾媽
。一旦有人經過這裏，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是爲了孩子平安健康地成長。3、佔稻色
：用爆炒糯穀米花的方式，來預測當年稻穀的收成。爆出來的糯米花越多，則預示着收成就越好。4、走紅運：
在四川的農村，雨水節氣的當天，已婚不孕的女兒要回孃家，母親要爲她縫一條紅褲子，
穿上它就能儘快懷孕。2014甲午馬年的雨水節氣是哪天？
具體時間是：2月19日凌晨1點59分29秒開始，到3月6日凌晨2點14分59秒結束，再過一秒，就到驚蟄節氣了。
雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？
需要注意的事項又有哪些呢？1、紅棗：
隨着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。
2、蜂蜜：
春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，
又有補中益氣、潤腸通便的功效。3、春芽：
大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？當然是吃春芽了，
如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。4、韭菜：
春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要
。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。5、春筍：
在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。
比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。6、櫻桃：
櫻桃營養豐富，特別是鐵含量超高，具有補血養顏、益氣祛風和健脾開胃的功效
。櫻桃不宜多吃，否則容易導致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。7、菠菜：
春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對於鈣、鐵的吸收有影響，因此，不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下。
8、蔥、姜、蒜：
有增食慾、助春陽的功效，還有殺菌和預防呼吸道疾病的作用。
