豆類營養豐富，蛋白質含量很高，可以說是能與糧食相媲美的食品，而且豆類還具有養顏美容的功效，女性朋友常吃有利於美白，豆製品也是很受歡迎的食品，超市的銷售貨架上，經常是以暢銷產品來看待的，可見豆類及其製品在人類眼中是至關重要的，而且還是不可多得的美食。
豆製品中很常見的就是可以與牛奶相媲美的豆奶，豆奶中既有豆子也有牛奶，所以說它是吸收了豆子的營養及其牛奶的香濃，是美味與高營養的結合體，但是美味又有營養的豆奶，什麼人不能喝呢？下面就一起來看看。
未煮熟的豆奶不能飲用，因爲生豆奶中含有皁甙素，它可以使人體粘膜局部充血、腫脹和出血，並且破壞紅細胞，產生溶血作用。而煮沸以後，皁甙素被破壞，人食之就安全了。
豆奶是一種老少咸宜的食品，尤其適合高血脂、高膽固醇患者食用。但胃腸道容易產氣者慎用，因爲喝豆奶後容易脹氣。
嬰幼兒不宜喝豆奶
吃豆奶長大的孩子，成年後引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。成年人經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。但是嬰幼兒食用大豆並沒有上述益處，這是因爲嬰幼兒對大豆中高含抗病植物雌激素的反應與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內的植物雌激素只有
5%能與雌激素受體結合，使植物雌激素在體內積聚，這樣可能對每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來的性發育造成危害。
上面所說的不能喝豆奶的人羣要特別的注意，最好是不要喝豆奶的好，嬰幼兒不能喝豆奶，所以媽媽們要注意，不能給孩子們喝豆奶，以免帶來麻煩，豆奶的營養價值很高，但是其禁忌人羣們要注意，喝了對於自身反而是傷害，所以一定要謹慎小心。
