甲肝是我國法定的常見急性傳染病之一，甲肝病毒主要通過病人或隱性感染者糞便污染的食物、水和物品傳播。
因甲肝病毒在肝臟中複製導致肝細胞損害，患者常出現發熱、厭油、腹痛、腹瀉及黃疸等一系列臨牀症狀。
那麼甲肝患者飲食上該注意些什麼呢?
1.不吃不乾淨的食物。生吃瓜果要洗淨。毛蚶、蛤蜊等水產品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。
2.自來水和井水都要消毒。加強飲水消毒，不論是自來水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉晶片1片，就可殺滅甲肝病毒;如已有甲肝流行可適當加大漂粉晶用量。
3.講究餐具茶具的衛生。有肝炎流行時，勿辦酒席。因甲肝病人在症狀出現之前大便中就有病毒排出，在甲肝流行時自辦酒席，賓客中可能有尚未發作的病人，容易引起參宴者甲肝爆發。
4.可用中草藥預防。服用垂柳湯：取新鮮嫩垂柳枝連葉100克，加水500毫升，煎至300毫升，分2次服，連服4天;口服板藍根沖劑：成人每次1袋(或1塊，每日2次，開水沖服，連服5～10天。兒童減半。
