當今社會，飲食是一大關，由於在日常的生活中很多人都不太在意飲食習慣，導致很多疾病的發生。下面就有小編爲大家介紹幾種關於治療腸炎的食療方法，以方便大家日後對飲食的保健有更多的瞭解。
腸炎吃什麼好：
1、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，經常吃南瓜不僅能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。
2、胡蘿蔔
營養學家指出，胡蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱、納呆等症。中國醫學認爲它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。
腸胃炎患者經常吃胡蘿蔔不僅能夠起到保護腸胃的作用，還能讓你的眼睛更加明亮。
3、甘藍
甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用
甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽爲天然“胃菜”。
甘藍含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經常食用甘藍不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。
腸胃炎患者要經常食用甘藍，對緩解腸胃的疼痛非常有效果。
4、紅薯
紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成爲“抗癌之王”。在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。
腸炎食療方
丁香酸梅湯：
主料：烏梅256克，山楂4克
輔料：陳皮2克，丁香1克
調料：白砂糖1280克，桂皮6克
1.將烏梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2.備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
土豆肉末粥
主料：粳米100克
輔料：土豆（黃皮）50克，豬肉（瘦）50克
調料：色拉油3克，醬油3克，小蔥5克，姜3克，味精2克
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2.土豆削皮洗淨，切成碎丁。
3.豬瘦肉洗淨，切成末。
4.蔥姜洗淨切末備用。
5.炒鍋燒熱，加入色拉油，放入蔥末、薑末，爆鍋。
6將豬瘦肉末放入鍋猛炒，待肉變色時，盛起備用。
7.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。
8.再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽，改用小火熬煮成粥。
9.最後加味精調味即可。
冬瓜粒雜錦湯：
主料：冬瓜960克，香菇（幹）80克，對蝦80克，叉燒肉80克，豬肉（瘦）160克，雞蛋150克，雞肝40克。
1.冬瓜去皮，洗淨切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗淨後切粒。鮮蝦洗淨去殼，大的可切件。雞蛋攪勻待用。
2.半鍋水燒開，然後放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便放瘦肉、叉燒、蝦肉，最後放雞肝，接着倒下雞蛋煮熟便成。
