老年人尿崩症從字面上來理解就是尿液崩潰的意思，老年人尿崩症的常見症狀其實就是多尿，有時候沒有喝水也有尿液排出。但是很多時候所體現出來的就是非常口渴，想要喝水等等。老年人尿崩症的注意事項有很多，而飲食方面對於老年人尿崩症患者來說，也是非常需要注意的一個方面。
一般起病日期明確，部分病人口渴、多飲起始時，可能正值感冒或夏季，或出差途中找不到水而極度口渴。部分中樞性尿崩症患者因發病與垂體、下丘腦區腫瘤或浸潤性病變有關，病變可能同時引起下丘腦口渴中樞的損害。由於渴感缺乏，病人不能充分飲水，這些病人都有脫水體徵，軟弱無力，消瘦，病情進展快，後期都有嗜睡，明顯精神失常，代謝紊亂，腺垂體功能減退。
原發性煩渴者一般不發生在兒童，病人每天尿量波動大，夜間尿量較白天少。病人多飲、多尿發生於精神創傷後，部分病人有神經官能症、精神分裂症病史。患者血漿滲透壓、血鈉水平、尿滲透壓均低。
那麼，老年人尿崩症不能吃什麼食物呢？
1.鯤魚醬、鹹肉、大紅腸、含麩穀物製品、黃油、人造黃油、加拿大臘肉、鹹牛肉等儘量少食。
2.辣椒會影響胃腸的吸收，容易導致胃腸不適的，影響身體的恢復。儘量不要吃，或者儘量少吃。
3.油條含有多種對人體身體有害的化學物質。影響鉀離子的吸收，對身體的恢復不利。
4.酒容易刺激胃腸道，導致吸收不良，不良於身體的恢復。儘量不要喝酒，對身體的恢復不好。
所以，對於老年人尿崩症患者來說一些肉製品是需要少吃的;辣椒也是不可以多吃的，儘量就不吃;另外，油條也是不可以吃的;最主要的就是酒是最不能吃的。有了這方面的掌握，對於我們的老年人尿崩症患者以後的生活是由很多好處的，至少他們可以在以後的飲食上面避開這些食物的攝取的。
