禁食，不僅意味着減肥，還能降低患心臟病機率。美國猶他大學研究人員最近發現，如果一個人每月至少有一次連續24小時的禁食，患心臟病機率能降低40%。專家們表示，這是由於停止一段時間的食物攝取，可重新調整新陳代謝。
這一結論是從對摩門教的研究中得出的。從上世紀70年代開始，專家們就發現，摩門教教徒患心臟病的機率比一般美國人低。研究人員在對該教教徒集中的鹽湖城進一步分析發現，其教規中每月禁食一天，對減少心臟病發病起了很大作用。
關於禁食的好處，美國加州大學老化研究中心研究人員發現，每週禁食1~2天，可以讓人更健康。
因爲大腸是專收糞便的“垃圾箱”，若不按時清理，任其堆積腐化，便會產生毒素，變成慢性病的“工廠”，引起感冒、頭痛，乃至高血壓、癌症等。而禁食，則是一次全身“大掃除”，能徹底“清倉”。但專家們所說的禁食並非滴水不沾，你可以在這天多喝白開水和鮮榨蔬果汁。
但專家提醒，糖尿病人可不要輕易禁食，而要聽從醫生指導。
