牛皮癬是一種極易復發的特點，此病相對比較難治癒。飲食可以起到輔助治療的作用，也可以成爲牛皮癬復發或加重的誘因，所以，牛皮癬患者在日常飲食中應注意適當的忌口，以免飲食不當蔬菜類：如生薑、香菜、大頭菜、香椿、尖椒等，建議多吃其它蔬菜。蔬菜中還維生素及其他微量元素較多的可以經常食用，補充日常所需的營養，輔助牛皮癬的治療。
牛皮癬患者日常要補充足夠的營養物質。一些肉類食物牛皮癬患者也不能多吃，特別是熱性的食物。如牛肉、驢肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉等，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。一句話，治療期間禽類、鳥類、獸類、或家畜等應儘量少吃，如果牛皮癬加重，會很難恢復過來。所以針對牛皮癬患者的身體體質，要在避免過敏的前提下，補充足夠的營養。
牛皮癬的飲食禁忌也是不能忽略的。除了肉類和蔬菜中一些需要忌口的食物，還包括其他種類的食物，調料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便麪調料等。各種酒類(包括白酒、啤酒、葡萄酒)。牛皮癬患者在服藥期間，特別是服用中藥時，要少喝茶或綠豆湯。合適的膳食，才能讓牛皮癬不復發。
