食道癌是困擾着很多人的一種疾病，如今這種疾病讓很多人都失去了生命，所以大家不得不重視疾病的治療。在治療疾病的過程中，患者一定要選擇適合自己的治療方法，不要盲目的治療才能夠保證治療效果。
食道癌的治療方法
1、手術治療
食道癌的治療以手術切除爲主，在我國，食道癌的手術切除率超過80％，早期食道癌可通過手術切除獲得根治，食道癌患者的5年生存率達30％左右。
2、放射治療
放射治療主要用於不能接受手術治療的食道癌患者，如高齡、上段食道癌、已發生局部侵犯的中、下段食道癌等，常採用60鈷放療，照射劑量爲30～40Gy。另外，對於癌竈較大的腫瘤可進行術前放療，以使癌塊縮小，有利於減少術中出血，提高切除率。
3、化學治療
目前食道癌的化學治療現狀不令人滿意，臨牀上多作爲食道癌的輔助治療方法，常用的化療藥物有順鉑、平陽黴素、5-氟尿嘧啶、長春新鹼、絲裂黴素等，單獨化療效果差，多用兩種或三種藥物聯合化療。
4、內鏡介入治療
近年來，內鏡介入治療食道癌的應用越來越廣泛，對於不能行外科手術的患者是不錯的選擇。對於無淋巴轉移的微小癌竈，可行內鏡下黏膜切除術；對於早期食道癌可行內鏡下消融術；對於進展期食道癌可根據具體病情或患者要求行單純擴張、食管內支架放置術、內鏡下癌腫消融術等等。
食管癌藥膳食療方（下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生）
1、昆布丸
［原料］昆布60g（洗去鹹味），通草30g，羊1具（炙），海蛤30g（研），馬尾海藻30g（洗去成味）。
［製法］將上5味洗淨、曬乾、研成細末，煉蜜爲丸，彈子大小。
［功效］行氣解鬱，化痰軟堅。用於氣癭，胸膈滿塞，咽喉中壅悶，不治則漸漸地長大。
［服法］細細含咽汁，忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍等。
2、魚鰾鬆
［原料］魚鰾，500g，香油適量。
［製法］將魚鰾洗淨、瀝乾，用香油炸酥，研成粉末即可。
［功效］益精養血，散瘀潤下。用於治療食管癌和胃癌。
［服法］20g/d，口服，1次/d。
3、菝葜煮肥豬肉
［原料］菝莫根塊250～500g，肥豬肉50～100g。
［製法］將菝葜根洗淨、切細，浸入3000～3500g水中，用文火煎熬3小時後去渣，加入肥肉50～100g，再煎熬1小時，約得煎液500mL。
［功效］解毒、散腫毒。用於食管癌、胃癌、直腸癌等，效果較好。
［服法］每日要多次服用。具有增進食慾、減少嘔吐、疏通狹窄食管，以及利尿消腫、增強體力、提高紅細胞及血紅蛋白和有一定的止痛、安眠作用。
