爲了能有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴着手，養成良好的飲食習慣，防癌於未然。那麼你知道日常導致食道癌的飲食習慣有哪些嗎？
容易引發食道癌的飲食習慣
1、既飲酒又吸菸的人發生食道癌的機會更大。
2、食物中微量元素鉬含量低的地區，食道癌高發。
3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發病率高。
4、以小麥、玉米爲主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區居民，易發食道癌。
5、常吃醃鹹菜和發黴的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發食道癌。
6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發食道癌。
如何預防食道癌
1、積極治療食道疾病
患有食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。因此，一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。
2、合理營養
流行病學調查證實，營養不良與食道癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果。此外，研究發現罹患食道癌的患者常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C;因此，高危人羣可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。
3、拒絕致癌食物
食道癌的發生與亞硝胺的關係極爲密切，而黴菌又能增強亞硝胺的致癌作用。因此，在日常生活中要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。改掉不良的飲食習慣，日常飲食中應避免食用或少食用過熱、偏硬，製作粗糙以及辛辣刺激的食物，不吸菸、不酗酒。此外，還應注意飲水安全，防止水源污染。提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
